طريقة عمل المقلوبة بالدجاج واللحمة، تعد أكلة المقلوبة من الأكلات التي يحبها الكثير من الناس، وبالاخص الفلسطينية، إنه طبق لذيذ ومحبوب لكثير من العرب ، كما أنه لا يستغرق وقتًا طويلاً في التحضير ، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل المقلوبة:لانها تعتبر أكله مميزة جدا، ولها نكهة خاصة، وخاصة باللحمة، والدجاج، كما يسأل الكثير من الناس، حول كيفية عمل المقلوبة بالدجاج، سنقدم لكم من خلال موقعنا الطرقية السهلة والبسيطة لعمل المقلوبة.
طريقة عمل المقلوبة بالدجاج واللحمة
تعد المقلوبة شائع في بلاد الشام وتركيا ، وهو طبق واسع الانتشار يصنع عادة من الأرز مع الخضار المقلية ، بما في ذلك الباذنجان والزهور والبطاطس أو الفاصوليا الخضراء ، ويمكن تحضيره بطباخ واحد مع مزيج من الخضار ويمكن تحضير طبق المقلوبة من خلال المكونات التالية:
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع.
- ثلاثة أكواب من الأرز. ثلاث حبات بطاطس.
- اثنين من الباذنجان. زهرة. تقطع بصلة إلى أرباع. ورقة من ورق الغار. ملعقتان كبيرتان من الملح. عصا القرفة.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة من القرفة اللذيذة.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون. ملعقة صغيرة كاري. ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ماء لسلق الدجاج.
طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية
وقد عرف الطبق المقلوبة في الأردن وفلسطين ولبنان منذ القدم ، وكان يطلق عليه في العصور القديمة الباذنجان لأنه كان يحتوي على الباذنجان، وهناك الكثير من الطرق لتقديمة في فليطين، وستعرف على الطريقة الصحية لعمل المقلوبة الفلسطينية:
- الدجاج: دجاج (مقطّع إلى 4 قطع).
- البصل: قطعة واحدة (مفرومة).
- زيت الزيتون: حسب الحاجة
- توابل الدجاج: اختياري
- بهارات مختلطة: اختياري
- يمكنني تذوق الفلفل الأسود
- ملح تذوقه
- الماء الساخن: حسب الحاجة
- أرز طويل الحبة: 2 كوب
- بهارات المقلوبة: حسب الرغبة
- القرفة: ملعقة صغيرة
- نودلز: نصف كوب
- الزيت النباتي: حسب الحاجة
- مرق الدجاج: 3 مكعبات
- البطاطس: حبتان (مقطعة ومقطعة إلى مكعبات).
- الباذنجان: حبتان (مقطعة ومقطعة إلى مكعبات).
- اللوز: حسب الرغبة (مقلي / للتزيين).
أسهل طريقة لعمل المقلوبة
هناك الكثير من الطرق السهلة لعمل المقلوبة وسنتطرق الى طريقة سهلة لعمل المقلوبة شاهد المكونات، وشاهد الفيديو بالتفصيل:
- كيلو ونصف من اللحم المفروم. حبة بصل كبيرة مقطعة والثانية مقطعة أنصاف.
- ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. ثلاث قطع من الدهون.
- ثلاث باذنجان متوسط الحجم. نصف كوب جوز مقلي.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة لكل منهما: قرفة مطحونة و بهارات مشكلة.
تعد المقلوبة من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخصا وهي أكلة منشترة بشكل كبير في الوطن العربي، كما أنها أكلة لذيذة جدا، ويعتبر الطبق الاساسي في الكثير من المطاعم العربي، ومن خلال مقالنا نعرفنا بشكل مجمل على كيفية عمل المقلوة.
