الحمص في الكيتو دايت هو أحد الأكلات الشرقية أو المصرية التي تحظى بشعبية كبيرة منذ قديم الأزل والتي ما زالت تفضلها شعوب كثيرة حتى وقتنا الحالي، ويمكن استخدامها كطبق جانبي أو كمقبلات، ولذلك يتسأل كثيرون عن الحمص في الكيتو دايت هل مسموح أو ممنوع؟، والإجابة هنا تعتمد على عدد الكربوهيدرات التي يقدمها للحمية وهذا ما سنوضحه في هذا المقال عبر موقعنا الجينية.
نظام الكيتو دايت؟
من أنواع الحميات الغذائية، يعتمد على الدهون كمصدر أساسي للطاقة، ويقلل من الكربوهيدرات لدرجة كبيرة جدًا والمسموح من الكربوهيدرات ما بين20جرام-50 جرام في اليوم ، و إذ تشكل 5% من إجمالي السعرات الحرارية المكرر استهلاكها يوميًا.
القيم الغذائية التي يحتويها الحمص
الحمص مفيد لما يحتويه من قيم غذائية جمة ومن القيم التي يحتويها:
سعرات حرارية:409 سعر حراري
الصوديوم: 932 مجم (39٪ القيمة اليومية)
الزنك: 4.5 ملغ (30٪ القيمة اليومية)
النحاس: 1.3 ملغ (65٪ القيمة اليومية)
المنغنيز: 1.9 ملغ (95٪ القيمة اليومية)
السيلينيوم: 6.4 ميكروغرام (9٪ DV)
الكوليسترول: 0.0 ملغ (0٪ القيمة اليومية)
البروتين: 19.4 جرام
إجمالي الكربوهيدرات: 35.2 جرام
الألياف الغذائية: 14.8 جرام
إجمالي الدهون: 23.6 جرام
الثيامين: 0.4 مجم (30٪ من القيمة اليومية)
فيتامين ب 6: 0.5 ملغ (25٪ القيمة اليومية)
الكالسيوم: 93.5 ملغ (9٪ القيمة اليومية)
الحديد: 6.0 ملغ (33٪ القيمة اليومية)
المغنيسيوم: 175 ملغ (44٪ القيمة اليومية)
الفوسفور: 433 مجم (43٪ القيمة اليومية)
البوتاسيوم: 561 مجم (16٪ القيمة اليومية)
الحمص في نظام الكيتو دايت
كوب واحد من الحمص يعادل 409سعرة حرارية ، فالحمص من الأشياء الممنوعة في الكيتو دايت، فالكوب الواحد منه يحتوي على 20 جرام صافي كربوهيدرات، و لكن يمكن استخدامه بكميات معينة في النظام الكيتو كما سنوضح:
يمكن اعتماد ست معالق كبيرة من الحمص كوجبة خفيفة في نظلم كيتو دايت ،إذ تحتوي الست معالق على 150 سعر حراري ، ومن الجدير بالذكر أن الأشخاص الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي مسموح لهم معدل الاستهلاك اليومي من الكربوهيدرات ما بين 20 و50 جرام وست معالق كبيرة تحتوي على سبعة جرامات من الكربوهيدرات الصافية.
أغذية بديلة للحمص في نظام الكيتو دايت
تم استبدال الحمص بالخضار،و منها:
حمص أفوكادو.
حمص الخرشوف.
حمص قرنبيط.
حمص الكوسة.
حمص اللوز
من التوابل و البهارات التي يمكن وضعها على الحمص في نظام الكيتو دايت
كمون.
عصير ليمون.
فلفل أحمر.
حبوب السمسم.
ملح.
كمية الكربوهيدات في الحمص
الكوب الواحد منه يحتوي على 20 جرام صافي كربوهيدرات ،لذلك الحمص والكيتو غير متناسبين لأن هذا أكثر من احتساب الكربوهيدرات اليومية المسموحة لبعض الأشخاص في نظام الكيتو دايت.
وفي الختام مقالنا يجب التأكيد على أن الحمص التقليدي ليس مناسباً للكيتو، ولكن يمكنك صنع حمصا منخفض الكربوهيدرات في المنزل باستخدام مكونات صديقة للكيتو مثل القرنبيط والأفوكادو وزيت الزيتون و تحدثنا عن القيم الغذائية للحمص ،و كمية الكربوهيدات في الحمص.
