طريقة عمل أكلات لرمضان، شهر رمضان المبارك هو احدى شهور السنة الفضيلة، الذي خصصه الله تعالى للصيام، فيقوم الناس بالصيام طيلة اليوم والإفطار عند أذان المغرب، فتسعى الأمهات وربات المنزل إلى تقديم أشهى وألذ الأصناف على مائدة الإفطار، دعونا من خلال موقع الجنينة أن نقدم لكم طريقة عمل بعض الأكلات الشهية.
طريقة عمل أكلات لرمضان
سنقوم بالأسطر التالية بتقديم عدة أكلات يمكننا عملها في شهر رمضان:
بطاطس محشوة باللحم المفروم
المقادير:
- (750 جم) بطاطس حجم صغير.
- (500 جم) طماطم، نقوم بتقشيرها وفرمها.
- (500 جم) لحمة مفرومة، يمكن استبدال اللحم المفروم بصدور الجاج المقطعة صغيراً.
- بصلتين كبيرتين الحجم مفرومين فرماً ناعمًا.
- 6 فصوص ثوم مفرومة.
- بقدونس طازج مفروم، حسب الرغبة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة أو ملعقتين صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة زبدة أو سمنة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبعة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بهار دجاج حسب الرغبة اذا كانت مصنوعة من صدور الجاج
طريقة تحضير البطاطس المحشوة باللحم المفروم:
- نضع اللحم والبصل والثوم على نار متوسطة ونقوم بالتقليب
- نضيف الملح والفلف الأسود والبهارات إلى الخلطة السابقة ونقلب حتى يتغير لون اللحم المفروم.
- نترك االلحم على نار حتى ينضج وتنشف السوائل التي عليه
- نقوم بحفر البطاطس بعد تقشيرها.
- نضع الزبدة والزيت على نار متوسطة ونتركهم حتى تذوب الزبدة
- نضيف الطماطم والصلصلة والفلفل الأسود والملح
- نترك الخليط على النار حتى يغلي.
- نترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- نقوم في مقلاة أخرى بتشويح البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
- نقوم بحشو البطاطس، ثم نرصصها في الصينية، ونسكب الصلصة فوقها.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن، حيث أصبحت جاهزة للتقديم، ونقوم بتزيينها بالبقدونس أو حسب الرغبة.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل الشوفان باللبن
طريقة عمل المعكرونة
المقادير:
- 4 أكياس من المعكرونة.
- صحنين من صدور الدجاج.
- زيت نباتي.
- 5 حبات من الطماطم.
- 4 حبات من البصل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مكعب ماجي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
طريقة التحضير:
- نقوم بسلق المعكرونة في ماء مغلي، واضافة الزيت النباتي عليه.
- بعد فرم البصل، نقوم في وعاء أخر، بتشويح البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- نقوم بإضافة البندورة المفرومة إلى البصل.
- نتركهم ليتسبكوا لمدة 10 دقائق.
- نقوم بإضافة صلصلة الطماطم الى الخليط السابق.
- نقوم بإضافة الملح والفلفل والأسود ومكعب الماجي وبهار الدجاج.
- نتركهم لينضجوا.
- نقوم بتصفية المعكرونة من الماء.
- نقوم بإضافة طبقة من المعكرونة في صينية، ثم نقوم بوضع طبقة أخرى من الخليط السابق، ثم طبقة معكرونة أخرى
- وأخيرا نقوم بسكب كريمة الطبخ ثم إدخالها الى الفرن.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور
المقادير:
- شوربة لسان العصفور
- بصلتين
- 5 أكواب من الماء المغلي
- ملح وفلفل أسود وماجي وكاري
طريقة التحضير:
- نقوم بفرم البصل ناعماً.
- نقوم بتحمير زيت نباتي.
- نقوم بتشويح البصل في الزيت النباتي.
- نقوم بإضافة شوربة لسان العصفور إلى البصل، وتشويحه إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- نقوم بإضافة الماء والبهارات المذكورة أعلاه.
- نتركهم على نار هادئة حتى الغليان.
وفي نهاية هذه المقال نكون قدر ذكرنا لكم طريقة عمل البطاطس المحشوة باللحم المفروم ،وطريقة عمل المعكرونة، وشوربة لسان العصفور، لتقديمها كأطباق على سفرة رمضان.
