ما هو السمن النباتي غير المهدرج ؟ وما هي مميزاته وفوائده الصحية؟ ،هذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال المقدم لكم من موقع الجنينة. حيث يتساءل الكثير من النساء عن السمن النباتي الغير مهدرج، كيف يتكون، و ما فوائده الصحية لجسم الإنسان، و لمعرفة ما هو السمن النباتي غير المهدرج ؟ وما هي مميزاته وفوائده الصحية؟ ،عليك عزيزي القارئ متابعة قراءة سطور هذا المقال
السمن النباتي الغير مهدرج
ما هو السمن النباتي غير المهدرج ؟ وما هي مميزاته وفوائده الصحية؟، هذا كل ما سنتعرف عليه في هذا المقال، تمسى العملية التي يتم من خلالها القيام بتحَويل الدهون السائلة إلى دهون صلبة بعملية الهدرجة.
- تتم عملية الهدرجة من خلال إضافة عنصر الهيدروجين إلى تركيب الدهون السائلة، و التي يطلق عليها اسم الدهون الغير مشبعة.
- من خلال هذه العملية أيضا، يتم القيام بهدرجة الزيوت بشكل إما يكون كلي، أو بشكل جزئي.
- في الحالة التي يتم فيها هدرجة الزيت بشكل جزئي، يسمى النوع الناتج من الدهون، بالدهون المتحولة.
- و لكن من الجدير بالذكر ان الدهون المتحولة، قد تتواجد بشكل طبيعي و بكميات صغيرة في العديد من الأطعمة المختلفة.
- و لكن غالبية الدهون المتحولة، التي نحصل عليها تأتينا بعد تناول الدهون المهدرجة المصنعة.
- يمكننا عبر القيام بهدرجة العديد من الزيوت المستخرجة، الحصول على السمن النباتي المهدرج، و الزيوت . و فيما يلي سنقوم بذكر العديد من الزيوت النباتية الطبيعية الغير مهدرجه ، و هي تتمثل في :
- زيت الزيتون
- زيت فول الصويا
- زيت عباد الشمس
اقرأ أيضا :ما هو السمن النباتي أضرار وفوائد للصحه
فوائد السمن النباتي الغير مهدرج
يتساءل الكثير من الأشخاص، هل يوجد للسمن النباتي الغير مهدرج فوائد، و إن وجدت فما هي؟ ،بالتأكيد يحتوي السمن النباتي الغير مهدرج على الكثير من الفوائد، و التي تتضمن الوقاية من الأعراض الجانبية و التي تنتج عن تناول الزيوت المهدرجة، و فيما يلي سنقوم بذكر العديد منها :
- يساهم السمن النباتي الغير مهدرج في المحافظة على صحة القلب و الشرايينَ.
تناول السمن النباتي الغير مهدرج في تجنب أثار الدهون المتحولة الضارة للجسم، و التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول من نوع HDL في الدم، و الذي يسمى بالكولسترول الجيد، بينما تقوم بزيادة الكوليسترول من نوع LDL، و هو الكولسترول الضار للجسم، حيث يعمل السمن النباتي الغير مهدرج عكس ذلك.
- يساهم في الوقاية من حدَوث الالتهابات
تعد الالتهابات احدى الاستجابات المناعية للجسم، و يحمي الشخص من حدوث العدوى أو المرض، لكن و في بعض الحالات قد يساهم الالتهاب المزمن في زيادة التعرض لخطر الإصابة بأمراض السرطان أو السكري أو القلب.
- يساهم في زيادة القدرة على تحكم الفرد في مستويات السكر في الدم.
و ذلك على العكس تماما من الزيوت النباتية المهدرجة، و التي تؤثر على عملية التحكم في مستويات السكر في الدم بشكل سلبي.
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية سطور هذا المقال المقدم لكم من موقع الجنينة، و الذي كان بعنوان ما هو السمن النباتي غير المهدرج ؟ وما هي مميزاته وفوائده الصحية؟.
