طريقة عمل رز السمك بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل ,لقد وهبنا الله سبحانه وتعالى النعم الكثيرة التي لا تُعد وأيضا لا تُحصى، ولقد وجب علينا القيام بشُكره عليها؛ لأنّه في الشكر تدوم هذه النعم، ومن نعمه علينا هي نعمة الجسد الصحي الذي بحمد الله لا يشكو من أي ألم أو أي مرض، وعلينا القيام بالمحافظة عليه في النظام الغذائي وأيضا النظام الرياضي وكذلك اتباع الروتين الصحي، وأيضا القيام بكل الأنشطة من دون الشعور في التعب وكذلك الإرهاق, وذلك يكون من خلال القيام بأكل الاكل المفيد من الطعام، مثل: الفواكه وأيضا الخضراوات، وكذلك البيض، ومشتقات الحليب، وأيضا مختلف العصائر الطبيعية، ومختلف الأعشاب، وكذلك الزيوت النباتية كزيت الزيتون، والفواكه المجففة, وبدوره موقع الجنينة سيقوم بسرد طريقة عمل رز السمك وذلك من خلال هذا المقال.
أرز السمك
يسمّى الطبق المكون من أرز السمك في غالبية الدول العربية في اسم الصيّادية، وهو الطبق المغذّي والمفيد وذلك لاحتواءه على السمك وأيضا الأرز والكثير من أنواع الخضراوات التي يحتاجها الجسد، وبالتالي يعد بانه الطبق المتكامل واللذيذ، ويتم الإعداد لطبق أرز السمك في أكثر من طريقة وذلك بحسب الرغبة وحيث إنّه من الممكن أن يتم الطبخ للسمك مع الأرز أو يتم القلي للسمك أو شواؤه مع الوضع على وجه الأرز.
مكوّنات عمل السمك
يعتبر طبق السمك بأنه من الذ الاطباق وفيما يلي سنقوم بسرد أبرز المكونات التي يتكون منها طبق السمك وذلك من خلال هذه الفقرة على النحو التالي:
- كيلو من السمك وأيضا يفضل ان يكون سمك الفيليه المنزوع من العظم.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- الملعقة الكبيرة من الثوم المفروم الفرم الناعم.
- نصف ملعقة الصغيرة من الشطة المطحونة ناعم.
- الملعقة الكبيرة من عصير الليمون.
- الملعقة الكبيرة من البابريكا.
- الملعقة الكبيرة من الكمون المطحون.
- الملعقة الصغيرة من الهيل المطحون ناعم.
- الملعقة الصغيرة من الملح.
- الملعقة الصغيرة من الثوم البودرة.
- ربع الملعقة الصغيرة من الفلفل الأسود.
- الملعقة الكبيرة من الكزبرة الناشفة.
- الزيت النباتي.
اقرا أيضا: كيفية طبخ الدجاج المحمر
مكوّنات الأرز
يعتبر طبق الأرز بأنه من أشهى وألذ الاطباق وفيما يلي سنقوم بسرد أبرز المكونات التي يتكون منها طبق الأرز وذلك من خلال هذه الفقرة على النحو التالي:
- ثلاثة من أكواب الأرز البسمتي الطويل الحبة.
- الملعقة الصغيرة من القرفة.
- الحبة الكبيرة من البصل المفرومة الفرم ناعم.
- ثلاثة من فصوص من الثوم المفروم الفرم الناعم.
- الملعقة الكبيرة من الملح.
- الملعقة الصغيرة من الكزبرة الناشفة.
- الملعقة الكبيرة من الكمون.
- ربع كوب من زيت نباتي.
طريقة التحضير
فيما يلي سنقوم بسرد أبرز الخطوات وذلك حتى تتمكن من تحضير طبق رز السمك وذلك من خلال هذه الفقرة على النحو التالي:
- من بعد أن نقوم بغسل السمك في الماء وأيضا الملح نقوم بالخلط للمكونات التالية مع بعضها وأيضا نضعها على السمك (الثوم، والثوم المطحون، وأيضا الشطة المطحونة، وعليه عصير الليمون، وبالإضافة الى البابريكا، وأيضا الكمّون، وكذلك الهيل، وأيضا الملح، والفلفل الأسود، وبالإضافة الى الكزبرة الناشفة) ونتركهم مع السمك في تلك تتبيلة من البهارات لمدة ثلاثة من الساعات على الأقل وبإمكانك أن نقوم بتحضيره من قبل يوم.
- يتم النقع للأرز لمدة ربع ساعة وأيضا نغسله بشكل جيد.
- نقوم بوضع الربع كوب الزيت النباتي في الوعاء وأيضا نتركه على النار وذلك مع البصل المفروم الناعم والثوم وحتى يذبل البصل.
- نقوم بوضع الأرز على البصل وأيضا الثوم ومن ثم نضيف البهارات التالية (الكمون، والكزبرة الناشفة، والملح، والقرفة) ونقوم بقلب الأرز حتى يتم الاختلاط ما بين كل المكونات.
- نقوم بإضافة الماء المغلي على الأرز وأيضا نترك الأرز لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج بشكل تمام مع تحريكه ما بين الحين والآخر.
- نقوم بوضع الدقيق الأبيض في الوعاء ومن ثم نضيف عليه قطع السمك وأيضا نقلّبها بشكل جيد مع السمك وحتى يغطيها الدقيق بالشكل الكامل.
- يتم وضع المقدار من الزيت النباتي في الوعاء وأيضا نضعه على النار وحتى يسخن بشكل جيد ومن ثم نضيف قطع السمك وأيضا نتركها حتى تتحمر بشكل جيد وذلك مع الاستمرار في تقليبها.
- من بعد النضج للأرز نقوم في وضعه في طبق التقديم بالشكل المرتّب ومن ثم نضع قطع السمك من فوق الأرز بشكل مباشر وأيضا يقدم الطبق.
الى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية مقالنا الذي قمنا من خلاله بتسليط الضوء على طريقة عمل رز السمك بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل.
