كيفية طبخ الدجاج المحمر ، حيث طبق الدجاج المحمد يعد من اشهى الاطباق الذي يحب تناولها الجميع سواء الكبار أم الصغار ، ويتم البحث عن كيفية طبخ الدجاج المحمر بشكل مستمر ، لذلك في السطور القادمة من هذا المقال التالي من خلال موقع الجنينة سوف نقوم بذكر كيفية طبخ الدجاج المحمر بخطوات بسيطة وسهلة ، فتابعوا معنا ما يلي أعزائي المتابعين من اجل معرفة الكيفية بالتفصيل .
كيفية طبخ الدجاج المحمر
طريقة طبخ دجاج محمر تستغرق مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة ومدّة الطهي هذه الوصفة تستغرق عشرون دقيقة ، بالإضافة الى ان هذه الوصفة تكفي لِـ ستة أشخاص ، وفيما يلي سوف نقوم بذكر كل من مكونات وطريقة تحطير الدجاج المحمر :
1-المكوِّنات
- دجاجة مقطعة بالعدد والحجم المناسب.
- مئة وخمسون غراماً من الدقيق معتدد الاستعمالات.
- عبوة من شوربة الطماطم.
- ملعقة ونصف صغيرة من أوراق الزعتر البري المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الملح المنكه بالثوم. بودرة مكعبات مرق الدجاج. الملح المنكه بالبصل.
- بيضتان.
- مئة وستون ملليلتراً من الحليب.
- أربعون غراماً من السكر البني.
- ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس الجافة المقطعة.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من: بودرة الفلفل الحار، وبودرة أوراق المريمية ، وأوراق إكليل الجبل المطحونة ، وأوراق الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من: بودرة الزنجبيل، والعترة الحلوة، والفلفل.
2-طريقة التحضير
- القيام بوضع جميع البهارات في وعاء عميق وخلط المكوّنات ببعضها جيداً لتختلط تماماً.
- القيام بوضع الحليب السائل، والبيض في وعاء عميق وخفق المكوّنات ببعضها جيداً حتى يصبح سائل له قوام ناعم.
- القيام بإضافة خليط البهارات والأعشاب إلى خليط الحليب وخفق المكوّنات ببعضها جيداً.
- القيام بتحضير صينية خبز بحجم مناسب ثمّ وضع الدقيق في الصينية. غمس قطع الدجاج في الخليط السائل والأعشاب ثمّ وضع قطع الدجاج في صينية الدقيق وتقليبها بالدقيق الى ان تتغطى قطع الدجاج تماماً بالدقيق.
- القيام بوضع كمية غزيرة من الزيت في مقلاة الى ان يسخن تماماً وتصبح حرارته مئة وخمسة وثمانين درجة مئوية ثمّ القيام بوضع قطع الدجاج بحذر حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبياً (يمكن طهو الدجاج بقدر الضغط حسب الرغبة والتوفر).
- القيام بترك قطع الدجاج في الزيت الساخن تتحمر لمدّة من اثنتي عشرة إلى ثماني عشرة دقيقة مع تقليب القطع من وقت لآخر الى ان تتحمر من كفة الجهات.
- القيام برفع قطع الدجاج المُحمرة من الزيت وتصفيتها من الزيت ثمّ وضعها في طبق به ورق المطبخ النشاف من اجل ان تتخلص من الزيت الفائض.
الى هنا ونكون بذلك قد انتهينا من كتابة سطور هذا المقال الذي قمنا من خلاله بذكر كيفية طبخ الدجاج المحمر حيث قمنا بذكر كل من مكونات وطريقة تحضير وصفة الدجاج المحمر الشهية.
