وصفات طبخات رمضانية؟ في شهر رمضان تنشغل المرأة العربية في التحضير للطعام مع أجواء رمضان، حيث دائمًا ما تبدأ السيدة العربية بتحضير الطعام وتُزين السفرة بأشهى الوصفات العربية والأجنبية، حيثُ يوجد الكثير من النساء ممن تُشاركن عبر مواقع التواصل الاجتماعي صور سفرة الطعام خلال شهر رمضان، وكما يوجد بعض النساء تكتب وتنشر أفكار للنساء الأخريات من أجل تزين السفرة بطريقة جميلة ومختلفة طيلة شهر رمضان، وذلك مع الشموع والأضواء الخافتة والفوانيس، والتمر والكثير من التفاصيل الأخرى لتزين السفرة، ونحن في موقع الجينية سنقدم لكم وصفات جديدة هيا بنا.
طريقة إعداد الدجاج الحراري
المكونات
فرخة متوسطة الحجم.
كوسة وبطاطس وجزر وفلفل أخضر شرائح.
زبادي.
مستردة.
٤ فصوص ثوم.
بصلة مبشورة.
طماطم مبشورة أو ملعقة صلصة.
ملح وفلفل أسود.
اورجانو.
روز مارى “اكليل الجبل”.
خل.
بهار مشاوي.
فابريكا.
ربع كوب دقيق.
طريقة الإعداد
نسخن الفرن إلى درجة حرارة ٣٠٠
فى إناء نخلط كل المكونات السابقة عدا الدقيق.
ندهن الدجاجة بعد غسلها جيدا بالخليط السابق، بالإضافة إلى حشوها من الداخل و تحت الجلد.
نضع الدقيق فى الكيس الحرارى لعمل بطانة حتى لا تلتصق الدجاجة بالكيس، مع توزيعه جيدا و تفريغ الزائد من الدقيق.
نتبل قطع الكوسة والجزر و البطاطس بالملح و الفلفل ثم نضعها فى الكيس.
نتبل الدجاجة بعد تتبيلها إلى الكيس الحراري، ثم نغلقه بإحكام.
نضع وعاء الدجاج فى رف متوسط بالفرن، ونتركها حتى تنضج. تستغرق الدجاجة من ساعة إلا ربع لساعة حسب حجمها.
نخرج الدجاجة بعد النضخ من الكيس، ثم نعيدها تحت الشوية حتى تأخذ اللون الذهبي.
طريقة إعداد دجاج بالكريمة
المكونات
– صدر الدجاج : نص كيلو.
– الفطر : 200 غم ما يقارب نصف علبة.
– الخل : ملعقة كبيرة
– كريمة : 300 ميللي لتر(طازجة) تشترى جاهزة .
– الزيت : ملعقة كبيرة.
– فلفل ابيض : ملعقة صغيرة.
– ملح : رشّة.
طريقة التحضير
حمّي الزيت في إناء ثم أضيفي الدجاج، و حركيه حتّى يصبح لونه زهريّاً.
ضعي الكريمة الطازجة والفطر.
حرّكي المزيج قليلاً، على نار هادئة حتّى الغليان.
ضعي الخلّ والفلفل والملح.
اتركيه على النار حتى ينضج الدجاج جيداً.
يجب أن تحتوي المائدة على عدة أصناف
المشروبات
عصير قمر الدين.
عصير التمر والحليب.
عصير الخروب .
عصائر الفاكهة .
عصير السوبيا .
عصير العرقسوس .
عصير التمر هندي.
المقبلات
الطعمية بالحمص.
فطر مقلي مع البصل.
الحمص.
سلطة ذرة بالمايونيز.
ورق عنب.
سمبوسك.
سلطة الجرجير.
شوربة الخضار.
سلطة السبانخ والكينوا .
سلطة الأفوكادو بالجوز.
مافن البطاطس بالجبن.
سلطة ملفوف أحمر بالمايونيز
أصابع الموزاريلا المشوية.
شوربة لسان عصفور.
سلطة الأفوكادو والخس.
الطبق الرئيسي
مقلوبة الفلسطينية.
السمك.
صدر الدجاج.
شيش طاوق.
شاورما.
الأرز برياني
الكبسة السعودية.
منسف اردني.
صواني الكفتة.
زبادي سمك الجمبري.
المحشي المصري.
و هنا وصلنا لنهاية المقال الذي كان بعنوان وصفات طبخات رمضانية و يجب أن تكون المائدة مرتبة بأجمل زينة ومتنوعة الأصناف و قمنا بسرد طريقة عمل الدجاج الحراري ،وسرنا أنواع مختلفة من المشروبات والمقبلات وطبق رئيسي لان بعض النساء يواجه العديد من الأشخاص صعوبةً في تحديد الأطباق المراد تقديمها على مائدة الطعام في شهر رمضان المبارك، فهم يبحثون عن الأكلات المتكاملة من الناحية الغذائية، و اللذيذة، و المشبعة.
