طريقة عمل البسبوسة الجاهزة ، حيث تشتهر جمهورية مصر العربية بعمل البسبوسة التي تعد نوع من أنواع الحلويّات الشرقية ، ومن جمهورية مصر العربية انتقلت البسوسة إلى العديد من الدول العربيّة، ومن المعتاد يتم اعدادها من السميد، وتقدم في العديد من المناسبات والأعياد الغير رسمية وايضا الرسميّة، والبسبوسة طريقة تحضيرها تختلف حسب تقاليد الدولة التي يتم تحضيرها بها، وأذواق أشخاصها، فيوجد بسبوسة بجوز الهند وبسبوسة الزبادي و بسبوسة القشطة، والبسبوسة بالتمر، وبسبوسة الشوكولاتة، وفي المقال التالي من خلال موقع الجنينة سوف نذكر لكم عدد من طريق عمل البسوسة .
طرق عمل البسبوسة
يوجد الكثير من الطرق المختلفة والمتنوعة لعمل البسبوسة ، ومن هذه الطرق ما يلي:
1-عمل البسبوسة الجاهزة
المكوّنات
• أربعة أكواب من اللبن الزبادي.
• خمسة أكواب من السميد.
• ثلاثة أكواب من مبشور جوز الهند.
• ملعقتان صغيرتان من السمن النباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
• أربعة ظروف من الفانيلا.
• كوبان من السكر.
• أربعة ظروف من البيكنج باودر.
مكوّنات القطر
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• بضع قطرات من عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير
• القيام بتذويب السكر في الماء على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
• القيام باضافك عدد من قطرات من عصير الليمون الحامض إلى خليط السكر والماء، ونتركه يغلي على نار هادئة حتى يثخن المزيج ويصبح كثيفاً.
• القيام برفع القطر عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد.
• القيام بخلط الفانيلا و السميد، والبيكنج باودر، ومبشور جوز الهند، والسكر، وبيكربونات الصوديوم معاً.
• القيام بسكب اللبن الزبادي بشكلٍ تدريجي إلى الخليط السابق، ونعجن المكوّنات مع بعضها جيّداً الى ان نحصل على مزيج ناعم وليّن.
• القيام بدهن صينيّة فرن بمقدار من السمن، ثمّ نفرد العجينة في قاعها.
• القيام بإدخال الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركها لفترة لا تقل عن عشرين دقيقة الى ان تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
• القيام باخراج البسبوسة من الفرن، ونقطعها على شكل مربعات متوسطة الحجم، ثمّ نسكب فوقها القطر البارد.
2-البسبوسة الفلسطينية بالقشطة
المكوّنات
• كوب من اللبن الزبادي.
• كيلوغرام من السميد الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من كل من الفانيلا، والبيكنج باودر.
• نصف كيلوغرام من القشطة.
• كميّة حسب الرغبة من القطر البارد.
• كوب ونصف من مبشور جوز الهند.
• نصف كوب من السكر.
• كوب من الزيت النباتي.
• ثلاث بيضات.
طريقة التحضير
• القيام بخلط السكر و السميد، وجوز الهند، والزيت معاً.
• القيام بإضافة الفانيلا و البيض، والبيكنج باودر، واللبن الزبادي فوق خليط المكوّنات السابق، ونخلط من جديد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• القيام بفرد نصف كميّة العجين في الصينيّة الخاصة بالفرن. نسكب كميّة القشطة فوق طبق العجين الأولى، ثمّ نغطيها بباقي كميّة العجين.
• القيام بادخال الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة.
• القيام بترك الصينيّة في الفرن حتى ينضج العجين، ويتحمّر وجهه.
• القيام باخراج البسبوسة من الفرن، ونسكب فوقها القطر البارد، ثمّ نقطعها.
الى هنا ونكون قد وصلنا الى ختام سطور هذا المقال الذي قمنا من خلاله بذكر عدد من طرق لعمل البسبوسة فذكرنا كل من طريقة البسبوسة الجاهزة وطريقتها بالقشطة.
