وصفات رمضانية سهلة واقتصادية، تسعى النساء والأمهات دائماً إلى تقديم أشهى وألذ المأكولات على سفرة رمضان، حيث تجتمع العائلة كاملاً على مائدة إفطار رمضان شهر الخير والبركة، من خلال موقع الجنينة سنقوم بتقديم تشكيلة واسعه للأطعمة التي يمكن تقديمها على السفرة في شهر رمضان المبارك.
وصفات رمضانية سهلة واقتصادية
طريقة عمل رز قدرة باللحم
- 2 كيلو لحم
- ½ كوب حمص
- 2 كوب أرز بسمتي
- 4 كوب مرق دجاج
- 2 بصلة مفرومة ناعمة
- 1 بصلة مقطعة شرائح
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 5 حبات هيل
- 5 ملعقة كبيرة زيت
- بهار لحمة
طريقة التحضير
- نضع قطع الدجاج في قدر من الماء المغلي ونضيف البصل الشرائح ونترك الدجاج حتى ينضج جيداً ثم نصفيه من المرق .
- نضع قطع الدجاج في التتبيلة الخاصة فيها ونقلبها فيها حتى تتشرب النكهات ثم نضعها في الفرن حتى تتحمر .
- نقوم بوضع الزيت في قدر عميق ونجعله يسخن ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونحرك حتى يصبح البصل ذهبي اللون ثم نضيف الحمص ونحرك لمدة خمس دقائق، بعد ذلك نضع الأرز .
- نضيف مرق الدجاج والملح والفلفل والقرفة والكركم وحبات الهيل ونتركها على نار عالية حتى تغلي ثم نخفف النار ونترك الأرز ينضج على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر .
- نضع الأرز في طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج المحمر ونضع المكسرات ونرش البقدونس للتزيين .
اقرأ أيضاً: طريقة عمل سمبوسة البف
طريقة عمل معكرونة اللازاينا
المقادير
- باذنجان( حبتين)
- ملح
- 3 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- 24ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 بصلة كبيرة، مفرومة
- 4 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة من رب البندورة
- 400 غ من البندورة المعلبة مع العصير، مهروسة
- 2 كوب من الماء الساخن
- 2 مكعب ماجي
- 1 فليفلة
- زنجبيل واكليل جبل
- نصف كوب من كريمة الطبخ
- بقدونس حسب الرغبة
- زيتون أخضر وأسود
- صفائح اللازانيا.
- نصف كوب من أي نوع جبنة ونقوم ببشرها.
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة الحرارة المناسبة.
- نترك الباذنجان يتصفى بعد نقعه بالملح.
- نقوم بتسخين الزيت النباتي في وعاء عميق.
- نقوم بقلي الباذنجان على دفعات حتى يصبح اللون ذهبياً.
- في نفس الوعاء، نقوم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم نقلب البصل حتى يصبح ذهبي اللون، نثم نقوم باضافة الثوم ورب البندورة، ونتركهم ليتسبكوا.
- إضافة البندورة المهروسة و الماء الساخن وكعبي الماجي وباقي المكونات.
- ضعي طبقة من صفائح اللازانيا في البايركس.
- نضيف ملعقة من صوص البندورة ومزيج الجبنة، ثم طبقة أخرى من اللازانيا وطبقة فوقها من المكونات الباقية.
- رشي الوجه بجبنة أي نوع نرغب به ونتركه ليتحمر.
وفي نهاية هذا المقال نكون قد قدمنا لكم طريقة تحضير بعض الأطعمة السهلة والاقتصادية التي يمكننا وضعها على سفرتنا في شهر رمضان المبارك.
