طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو، القرص الطري ، الذي يمكن طهيه سادة أو بحشو العجوة ، من أكثر الحلويات اللذيذة التي يحبها الجميع، من خلال مقالنا لليوم نقدم لكم طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو.
طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو
المقادير
كيلو دقيق
كوب حليب دافئ
كوب زيت
2 معلقة كبيرة خميرة
2 معلقة كبيرة سكر
نصف كوب سمسم محمر
ربع كيلو سمنه بلدي مذابة
طريقة التحضير
يقلب جيداً السمن الساخن المذاب والزيت.
نأخذ وعاءً ونضيف الدقيق إليه ثم اخفقي تدريجياً في خليط الزبدة والزيت.
ذوبي السكر والخميرة في كوب من الحليب ، اخلطي المزيج واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتخمر.
أضف الحليب والخميرة والسكر إلى الدقيق بعد إضافة السمسم المحمص. قلب المكونات واعجنها حتى تتشكل عجينة طرية.
لمدة 10 دقائق ، حتى ترتفع العجينة ، غطيها بقطعة قماش نظيفة وضعها في مكان دافئ.
اصنع كرات عجين على شكل قرص عن طريق تقطيع العجين إلى قطع أصغر.
احضري صينية الخبز، ورصي القرص، واتركيها لتختمر لمدة نصف ساعة تقريباً
ثم ادخلي صينية القرص داخل الفرن، واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح لونها ذهبي
أخرجي القرص من الفرن، وضعيها في علبة محكمة الغلق، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا
ما هو سر نجاح تحضير القرص الفلاحي
سر خروج القرص الفلاحي بشكل طري هو استخدام الزيت
سر خروج القرص الفلاحي بطعم مميز هو استخدام السمن بلدي
إذا لم تتشكل معنا العجينة بسهولة نضيف لبن مع العجن حتى تتشكل العجينة.
فوائد القرص الفلاحي:
القرص الفلاحي يعمل على تقوية العظام والأسنان
يعمل القرص الفلاحي على مكافحة فقر الدم.
طريقة عمل القرشلة الفلسطينية
المقادير
كوب دقيق
كوب زيت حكيم
كوب سكر
3 بيضات
3 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة من بذور اليانسون
1 ملعقة صغيرة يانسون
حصة من السمسم
حبة فانيليا واحدة
ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر
ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة
- – ينخل الدقيق في وعاء ثم يضاف إليه السمسم واليانسون الناعم والخشن والملح والبيكنج باودر.
- يجب مزج زيت السرج والسكر في حوض منفصل وخلطهما بخلاط كهربائي حتى يذوب السكر.
- ثم يُمزج الزيت والسكر مع البيض والفانيليا.
- قلّب المكونات جيدًا بعد إضافة الزبدة إلى الخليط.
- أضيفي المكونات الجافة على دفعات واخفقيها باستمرار حتى يضاف الدقيق كله وتتكون عجينة طرية ومتماسكة.
