تبحث العديد من السيدات وربات البيوت عن اكلات رمضان سهله ولذيذة بالصور 2023 حيث يجب أن تتزين سفرة الإفطار بأطيب المأكولات ولنتعرف على اكلات رمضان سهله ولذيذة بالصور 2023 تابعوا معنا المقال التالي .
اكلات رمضان سهله ولذيذة بالصور 2023
تتعدّد الأطباق التي يمكن أن تُقدّم خلال الإفطار في شهر رمضان المبارك، وإجمالاً يجب أن تكون مائدة الإفطار غنيّةً بالعناصر الغذائيّة الصحيّة حتّى يقوم الجسم بتعويض ما خسره من طاقة خلال النّهار، منها :
رولّات الدّجاج
المكوّنات
- دجاجة بوزن كيلو، منزوعة العظم.
- كوب من الّلبن الرّائب.
- بصلة مفرومة، فرماً ناعماً.
- فصّان من الثّوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الخلّ.
- ملعقة صغيرة من عصير الّليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- بصل أخضر مُقطّع إلى قطعٍ متوسّطة الحجم.
- فلفل بعدّة ألوان، مُقطّع إلى قطع متوسّطة.
- حبّة من الجوز المُقطّع والمسلوق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التّحضير
- نخلط جميع مكوّنات التّتبيلة مع بعضها البعض ثمّ نضعها في وعاءٍ واسع وعميق.
- نطرق طَرقاً خفيفاً على قطع الدّجاج منزوعة العظم حتّى ينضج سطحها ثمّ نضعها في التّتبيلة، ونقلّب الدّجاج جيّداً، ثم نُدخله إلى الثلّاجة لمدّة ثلاث ساعات على الأقلّ.
- نضع مكوّنات الحشوة في وعاء على النّار ونقلّبها جيّداً مدّة سبع دقائق تقريباً.
- نضع قطعةً من الدّجاج على القصدير، ثمّ نملؤها ونلفّها جيّداً مع الضّغط عليها، ثمّ نغلقها جيّداً من الطّرفين.
- نضع كميّةً من الماء في صينية ثمّ نضع الرّولّات بها وندخلها إلى الفرن مدّة ساعة على الأقلّ.
- نخرجها من القصدير، ثمّ نشويها حتّى تتحمّر من جميع الجهات.
سمبوسك باللحم
المكوّنات
- ملعقة من السكّر.
- 1.5 كوب من الماء.
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- ملعقة من السّمن النّباتيّ.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة خل كبيرة.
- كمية من اللحم المفروم.
- بصل مبشور.
- توابل “فلفل اسود، بابريكا” .
طريقة التحضير
- يتمّ تحضير عجينة السمبوسك من خلال خلط الدقيق الأبيض مع الماء، ثمّ يضاف السكر والسمن وملعقة الخل مع التقليب الجيد.
- تترك العجينة جانبا لمدة 10 دقائق ثمّ تفرد وتقطع على هيئة مربعات صغيرة.
- نوضع اللحم المفروم داخل وعاء مناسب، ثمّ يضاف إليه البصل المفروم مع بعض التوابل ثم يقلب حتى ينضج.
- توضع كمية من اللحم على قطعة العجين المربعة، ثم تطوى على هيئة مثلث.
- يمكن تحمير السمبوسة داخل كمية من الزيت، كما يمكن طهيها داخل الفرن بحيثُ نقلل كمية الدهون بقدر المستطاع.
الكوسا المحشوّة بالّلبن
المكوّنات
- كيلو من الكوسا.
- مائة غرام من الّلحم المفروم.
- نصف كيلو من الأرزّ العاديّ.
- نصف كيلو من الّلبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف كوب من الماء.
- فصّان من الثّوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النّعنع المجفّف.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
طريقة التّحضير
- نحفر الكوسا بواسطة الأداة الخاصّة بذلك، ثمّ نغسلها ونضعها جانباً.
- نغسل الأرزّ وننقعه مدّة ربع ساعة.
- نصفّي الأرزّ ونخلطه مع الّلحم المفروم في وعاء، ثمّ نضيف الملح والبهارات ونقلّبهم جيّداً.
- نحشو الكوسا كالمعتاد ثمّ نضعها جانباً.
- نضع الّلبن في وعاء، ثمّ نضيف النّشا المُذاب في الماء، ونضعه على النّار مع الاستمرار بتحريكه دون توقّف حتّى يغلي.
- نضيف الكوسا المحشوّة إلى الّلبن، ثمّ نضيف الثّوم المهروس والنّعنع المجفّف والملح.
- نترك الكوسا مع الّلبن لتغلي مدّة نصف ساعة تقريباً أو حتّى تنضج.
فطائر الجبنة الشامية
المكونات
- كيلو دقيق خالي من النخالة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الحليب.
- كوب من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من بكينج بودر.
- بيضة واحدة.
- كوب ماء للعجين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة من الملح.
- جبنة حلوم مبشورة.
- جبنة مشللة.
- بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- إذابة الخميرة في الماء الدافئ.
- إضافة الدقيق إلى الماء ومن ثم العجن برفق وبشكل جيد ويتم إضافة الدقيق إلى الماء بصورة تدريجية حتى نحصل على عجينة ناعمة طريقة قابلة للتشكل.
- ترك العجينة لمدة ساعة كاملة حتى تتخمر بشكل جيد.
- خلط الجبنة الحلوم والجبنة المشللة مع البيضة المخفوقة والبقدونس وتقليبها بشكل جيد.
- تشكيل العجينة بالشكل المطلوب ومن ثم حشوها بالجبنة وإغلاقها من الجوانب.
- إدخال العجينة في الفرن وتركها حتى تحصل على اللون الذهبي.
شوربة العدس التركية
المكوّنات
- كوب ونصف من العدس الأحمر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفّف.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحارّ.
- ربع كوب من البرغل.
- خمس أكواب من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
- نضع العدس في قدر على النار، ونغمره بالماء ونتركه ليطهى مدة خمس وعشرين دقيقة.
- نذيب الزبدة في قدر ثانٍ ثمّ نضيف الدقيق ونقلبه حتى يتغيّر لونه.
- نضيف النعناع، الفلفل الحار ومعجون الطماطم ونقلب. نضيف بعدها العدس ثم المرق، ونقلب المكونات ونتركها تغلي.
- نضيف البرغل عند الغليان ونترك الحساء لدقائق إضافية.
- نرفع شوربة العدس عن النار ونرشّ الملح والفلفل حسب الرغبة ثمّ نطحنها ونقدّمها ساخنة.
صينية الكفتة والبطاطا
المكونات
- كيلوغرام من لحم الكفتة المفرومة.
- أربع حبّات من البطاطا متوسّطة الحجم.
- خمس حبات من الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ماء.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير
- نضع اللحمة في وعاءٍ بلاستيكيّ نظيف، ونُضيف الملح، والبهارات ونخلط جيّداً.
- نصنع من اللحمة أشكالاً مختلفة؛ كالأقراص الدائرية، أو الكرات البيضوية حسب الرغبة، ونضعها في صينيّة واسعة.
- نُقطّع البطاطا إلى شرائح متوسّطة الحجم.
- نضع زيت للقلي في مقلاةٍ على نار متوسطة، ونتركها لمدّة دقيقة حتى يسخن الزيت.
- نقلي شرائح البطاطا إلى أن تتحمّر ثم نضعها على ورق نشاف حتى نتخلص من الزيت الفائض، ثم نصفّها في صينية الكفتة، بالإضافة إلى الصلصة المخلوطة بمُكّعبات الطماطم.
- نغطّي الصينية بالقصدير، ونضعها في الفرن لمدّة تتراوح من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
بيتزا بالتوست
المكونات
- كيس من خبز التوست.
- كوب من الفطر.
- نصف كوب من الزيتون الأسود المُقطّع إلى شرائح.
- حبتان من الفلفل الرومي الملوّن.
- مغلّف من قطع السلامي.
- كوب ونصف من جبن المازوريلا.
- زجاجة كاتشب.
طريقة التحضير
- نفرد الكاتشب على قطع التوست بشكلٍ متساوٍ.
- نُقطّع الفطر إلى شرائح صغيرة، ونضعها على التوست.
- نُضيف الزيتون، والفلفل الحلو المقطع، وقطع السلامي، والجبنة إلى التوست، بحيث تكون موزّعةً جيداً.
- نضع التوست في صينيّة مناسبة، ونضعها في الفرن تحت درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق؛ أي إلى أن تُصبح مقرمشة.
وبهذا نكون قد وصلنا الى ختام مقالنا الذي كان بعنوان اكلات رمضان سهله ولذيذة بالصور 2023 ودمتم في امان الله وحفظه .
