خطوات اعداد الهريسة على الطريقة السعودية بطريقة مميزة ، حيث يعتبر الهريس أو الهريسة أو القمحية واحدة من الوجبات و الأطباق الآسيوية المنتشرة والشائعة في المجتمعات الهندية والعربية ، وطبق الهريسة يوجد به نسب عالية ومرتفعة من البروتينات والألياف مما يجعل الهريسة غذاءً دسماً غنياً بالسعرات الحرارية، وفي العادة يتم تحضير وتجهيز الهريسة في المناسبات العامة خصوصاً في شهر رمضان الكريم وعيدي الأضحى والفطر ، في السطور القادمة من هذا المقال التالي من خلال موقع الجنينة سوف نقوم بذكر خطوات اعداد الهريسة على الطريقة السعودية بطريقة مميزة ، فتابعوا معنا ما يلي حتى تتمكنوا من معرفة الطريقة.
طريقة عمل هريسة سعودية
المكونات
فيما يلي سوف نقوم بذكر مكونات الهريسة السعودية :
• ثلاث لتر من الماء.
• أربعمئة غرام من القمح الكامل.
• نصف كيلوغرام من فيليه الغنم المقطع.
• مكعبان من مرقة اللحم.
• ست حبّات من الهال الأخضر.
• اثنان عود من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مئة غرام من الزبدة الغير مملحة، ومئة غرام من السكر.
طريقة التحضير
الان سوف نقوم بذكر طريقة تحضير الهريسة السعودية بخطوات بسيطة وسهلة:
• القيام بغسل القمح وننقعه لفترة اثنتي عشرة ساعة.
• نقوم بوضع قطع اللحم في وعاءٍ كبير، ونُضيف إليها الماء، ثمّ نغلي المزيج على النّار ونُزيل الرغوة كلّما ظهرت على السطح.
• نقوم بإضافة القمح ومكعبيّ مرق اللحم، وحبّات الهال، والقرفة والفلفل الأسود.
• نقوم بتغطية الوعاء ونخفّض النار ونتركه لمدّة ساعتين أو حتّى ينضج اللحم مع القمح تماماً، وبالإمكان إضافة المزيد من الماء المغلي عند الحاجة.
• نقوم بتحريك اللحم والقمح من حين لآخر، ونُذوّب الزبدة، ثمّ نسكبها على سطح الهريسة ونرشّها بالسكر.
طريقة عمل هريسة اللحم
المكوّنات
• نصف كوب من السمن.
• كيلوغرام من كلّ من: اللحم، والقمح.
• ملعقة كبيرة من الملح.
طريقة التحضير
• نقوم بغسل القمح بشكل جيد، ثمّ نقوم بنقعه في الماء لعدّة ساعات.
• نقوم بوضع القمح في وعاءٍ ونُضيف إليه اللحم، ثمّ نغمرهما بالماء.
• نقوم بترك القمح واللحم على نار قوية لمدّة ساعة حتّى تغلي، ثمّ نخفّض النار ونغطي الوعاء.
• نقوم بترك الهريسة على النار لعدّة ساعات حتّى تتفتّح حبّات القمح وتُخرج كافة النشويات التي تحتويها وينضج اللحم ليصبح قطعاً صغيرة.
• نقوم بتقليب الهريس مع اللحم عن طريق استعمال واستخدام ملعقة خشبية كبيرة حتّى يختلط اللحم والقمح ويصبحان خليطاً متجانساً ونُضيف الملح.
• نقوم بوضع القمح واللحم في وعاءِ الخلاط من اجل القيام بهرسهم.
• نقوم بوضع الهريسة في وعاءٍ واسعٍ من اجل تقديمها، ونسكب السمن المذاب.
وبذلك نكون قد انتهينا من كتابة سطور هذا المقال الذي قمنا في بدايته بذكر طريقة عمل هريسة سعودية مميزة بخطوات بسيطة وسهلة حتى تتمكنوا من اعدادها وطبخها في مناسباتكم الحافلة ، ثم قمنا بذكر طريقة عمل هريسة اللحم حيث العديد من الأشخاص يفضلون الهريسة باللحم.
