من أفضل العصائر التي يمكن أن تبدأ يومك بها هو عصير البرتقال بالجزر ، لأنه عصير منعش ومغذي لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف ويقدم لك العديد من الفوائد الصحية و يمكنك بسهولة تحضير عصير الجزر والبرتقال في المنزل للحصول على كوب من عصير البرتقال والجزر ، مثل ذلك الذي تتناوله في المطاعم الخارجية بشكل عام ويفضل الكثيرون عصير البرتقال مع الجزر لما له من لون رائع ومبهج و عبر هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير عصير البرتقال بالجزر
ما هو عصير البرتقال بالجزر
يتكون هذا النوع من العصير من البرتقال والجزر معًا ، والذي يتميز بلونه البرتقالي الغامق وطعمه الحلو المنعش والسكري و كما يعتبر عصير البرتقال بالجزر من أهم أنواع العصائر المفيدة التي يمكن أن يتناولها الإنسان لاحتوائه على كمية كبيرة ومتعددة من الفيتامينات والعناصر الغذائية والمعادن المهمة لتغذية الجسم وعلاج العديد من الأمراض والوقاية منها وحماية الجسم من العدوى
طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر
المكونات:
- حبتين من البرتقال
- حبتين من الجزر الصغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- كمية السكر حسب رغبة الشخص
طريقة التحضير:
- نقشر البرتقال والجزر ، ثم نغسلهما جيداً تحت الماء الجاري ، ثم نقطعهما إلى شرائح ودوائر متوسطة الحجم
- ضعي كمية مناسبة من الماء في قدر عميق ، ثم أضيفي شرائح الجزر ، ارفعي النار واتركي القدر لعدة دقائق حتى ينضج الجزر تمامًا
- نضع شرائح البرتقال مع الجزر المسلوق ومسحوق الزنجبيل في الخلاط ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس
- بعد ذلك نقوم بتصفية الجزر وعصير البرتقال جيداً باستخدام مصفاة حتى يصبح العصير جاهزاً للتقديم
طريقة عمل سموثي الجزر والبرتقال
المكونات:
- 4/3 كأس عصير جزر طازج
- ثلاثة أرباع كأس عصير برتقال طازج
- 6 مكعبات ثلج
- 150 جرام آيس كريم فانيليا
طريقة التحضير:
- اخلطي الجزر وعصير البرتقال جيدًا مع بعضهما البعض باستخدام الخلاط الكهربائي
- نضيف كلاً من مكعبات الثلج وكمية الآيس كريم إلى الخليط السابق ونخلطها جيداً حتى نحصل على خليط سموثي ناعم
- وبذلك يكون العصير جاهزًا للتقديم ويقدم في أكواب مزينة بشرائح برتقال طازجة
طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر والتفاح
المكونات:
- كوبان من عصير البرتقال
- حبتان من الجزر مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة
- كوب من كل من عصير التفاح الطازج وعصير الأناناس الطازج
- ثلاث مكعبات ثلج
- ملعقتان من العسل الطبيعي
طريقة التحضير:
- اخلطي عصير البرتقال والجزر والثلج وكذلك العسل في الخلاط الكهربائي
- أضف عصير التفاح وعصير الأناناس مع الاستمرار في الخلط
- يُسكب العصير في أكواب التقديم ويُقدّم بارداً
اقرأ أيضاً : طريقة عمل الشوفان باللبن
طريقة عمل عصير الجزر بالبرتقال والخوخ
المكونات:
- كوب عصير البرتقال الطازج
- كوب عصير الجزر الطازج
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- كوب عصير الخوخ الطازج
- نصف كوب سكر
- أضف نصف كوب من الثلج المجروش حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- ضعي البرتقال والسكر والخوخ والجزر في الخلاط واخلطيهم جيدًا
- أضيفي الثلج واستمري في الخلط حتى يتشكل العصير ثم ضعيه للتقديم
فوائد عصير البرتقال بالجزر
- مضادات الأكسدة : يتميز كل من الجزر والبرتقال باحتوائه على كميات عالية من فيتامين سي وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تمنع دخول الجذور الحرة إلى الجسم والتي تسببها الملوثات مثل التدخين والهواء غير النظيف والتي تحدث بسبب العوامل البيئية و السموم ، تهاجم الجذور الحرة الخلايا مما يساعد على المرض
- تقوية المناعة : يقوي عصير البرتقال والجزر من وظائف الجهاز المناعي ، والذي يشكل أجسامًا مضادة عند دخول الفيروسات إلى الجسم ، مما يؤدي إلى مقاومة التعب والأمراض وفرص الإصابة ، وذلك بفضل احتواء كل من الجزر والبرتقال على مضادات الأكسدة ، فضلًا عن دعمها جهاز المناعة في امتصاص الحديد غير الصحي و موجود في النباتات مثل السبانخ
- تحسين الرؤية : تعمل الكاروتينات ، و التي تعرف باسم البيتا كاروتين الموجودة في فيتامين أ ، والمتوفرة في الجزر ، على الحماية من الأمراض المختلفة التي تصيب العين ، بما في ذلك ضعف الرؤية ، والحماية من جفاف الملتحمة ، وهو مرض تنكسي يصيب العين ، ويجعل من الصعب رؤيتها في الإضاءة الخافتة ماعدا بيتا كاروتين يساهم في تحسين الرؤية و الحمية من أمراض العيون
- انخفاض ضغط الدم : إضافة نوع من الفاكهة أو الخضار المحتوية على النترات الطبيعية مثل البنجر يقوي من قيمة عصير البرتقال والجزر ، نظرا لقدرته على التحكم في ارتفاع ضغط الدم ، ويتم ذلك عن طريق تحويل النترات عبر إنزيمات اللسان إلى نترات غير نشطة والذي يصبح نيتروسامين ، والذي يحوله الجسم إلى أكسيد النيتريك ، هو موسع للأوعية ويسهل تدفق الدم ، مما يساهم في خفض ضغط الدم
- الفيتامينات والمعادن : على الرغم من نصيحة الأطباء المستمرة بتناول الفاكهة والخضروات الكاملة دون عصرها ، للاستفادة من الألياف الغذائية التي تحتويها ، مما يحسن الهضم ، إلا أن عصير البرتقال والجزر يتميز باحتوائه على فيتامينات ومعادن ، والتي تشكل قيمة غذائية للجسم الذي يحميه من الأمراض
الى هنا نصل لنهاية مقالنا الذي تعرفنا فيه على طريقة إعداد و تحضير عصير البرتقال بالجزر بعدة طرق ووصفات متنوعة كما تحدثنا عن الفوائد الغنية بعصير البرتقال بالجزر
