طريقة عمل كيكة اسفنجية، تعتبر الكيكة الإسفنجية من أشهى أنواع الكيك الشهية التي يحبها الكثيرين نظرا لأنها هشة ولذيذة الطعم والمذاق حيث سنتعرف اليوم على طريقة عمل عمل الكيكة الإسفنجية العادية البسيطة بمكونات سهلة وعن طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة وكل ذلك سيكون عبر موقعنا الجنينة لهذا اليوم فتابعوا معنا جيداً المقال لتستفيدوا منه وتفيدوا به من معلومات لغيركم.
عمل كيكة اسفنجية
تعتبر الكعكة أو الكيكة الإسفنجية مكونة أساسا من الطحين وهو القمح و السكر و البيض و مخمر أحيانا مع مسحوق الخبيز ويكون رخوا ناعما على غرار إسفنجة البحر و يمكن أن تنتج كعكة الإسفنج إما عن طريق العجين أو الرغوة ونوفر لكم طريقة عملها كالتالي:
- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح وتقلب جميع المكونات جيدا.
- يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا في وعاء جيدا باستعمال المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع الزبدة ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- نضيف خليط الدقيق بالتدريج والحليب بالتبادل مع الخفق حتى نحصل على عجينة الكيك.
- نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونرشها بالدقيق.
- يصب في الصينية خليط الكيك ونضعها في الفرن لفترة نصف ساعة تقريبا حتى نضج الكيك وبالهناء والشفاء.
مقادير عمل الكيكة الإسفنجية
من الطبيعي ان جد للحلويات مقادير خاصة بها اذ تختلق كل المقادير فيما بينها باختلاف نوع الحلويات مثل هذه الكيكة التي لها مقادير وقد وفرناها لكم وهي كالآتي:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع من الحليب.
- كوب إلا ربع من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 بيضات.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
لكيكة الشوكولاتة طريقة خاصة تختلف عن طريقة الكيكة الإسفنجية العادية اذ تكونت من 11 خطوة عمل ولخصت تلك الطرق في الآتي:
- نحضر وعاء ويتم وضع الزبدة والسكر فيه.
- نخفق المكونات حتى نحصل على قوام كريمي هش.
- إضافة البيض بالتدريج والفانيليا مع الاستمرار بالخفق ونضع الحليب.
- إضافة الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر مع الخفق حتى نحصل على خليط الكيك.
- نحضر صينيتين متساويتين وندهنهما بالزبدة و رشهما بالدقيق.
- يصب خليط الكيك بهما ويتم وضعهما في الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة 200 مئوية لفترة نصف ساعة تقريبا.
- تحضير كريمة التزين وخفق الزبدة جيدا حتى نحصل على قوام كثيف.
- نضيف إليها السكر والحليب مع الخفق جيدا.
- نضيف الكاكاو مع الخفق لنحصل على قوام كريمي.
- حينما يبرد الكيك تدهن واحدة منهما بنصف كمية كريمة التزيين.
- نضع الكيكة الأخرى فوقها ويتم دهنها من الخارج ببقية الكريمة وبالهناء والشفاء.
في ختام المقال نتقدم لكم بأجمل عبارات الامتنان لأعينكم التي لم تنفك أبداً عن رؤية مقالاتنا وقراءتها ونذكر سردنا الكتابي بطرق الكيكة المتنوعة ومقاديرها أيضاً وعمل الكيكة والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
