طريقة عمل دجاج مشوي على الفحم، يبحث الكثيرين عن طرق الطبخ الخاصة بالمطبخ اذ يتساءل البعض عن كيفية طبخ وطهي الدجاجة وللأخيرة العديد من الطرق التي تطبخ فيها اذ يمكن شوائها في المندي وعلى الفحم ويمكن طهويها على الغاز وفي حقيقة الأمر يريد الناس معرفة طريقة عمل الدجاج المشوي على الفحم ومن خلال موقعنا الجنينة لهذا اليوم سنعرفكم على هذه الطريقة بكل وضوح فتابعوا معنا المقال لتستفيدوا وتفيدوا به غيركم.
عمل دجاج مشوي على الفحم
يمكن عمل دجاج مشوي على الفحم من خلال اتباع طرق الطباخين المحترفين والشف الطهاة المميزين في الطبخ ويعد الدجاج المشوي من أشهى المأكولات العربية التي يحبها العرب في الاكل والطريقة كالتالي:
- خلط الزيت مع عصير الليمون والملح في وعاء.
- أضف الثوم المهروس والبصلة المبشورة والكركم والبابريكا والفلفل الأسود واخلطي.
- أضف قطع الدجاج وغطي الوعاء واتركه منقوع ليلة كاملة في الثلاجة.
- ازيلي الدجاج من التببيلة وضعيه في الشبك المخصص للشوي على الفحم واشويه من الجهيتن حتى ينضج ويتحمر.
تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة التركية
يمكن عمل تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم من خلال الطريقة التركية التي يحبها ويهواها الكثيرين اذ تكوم مقادير تلك الطريقة كالآتي:
- دجاجة مقطعة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1/4 كوب (50 ملليلتر) من زيت الزيتون.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- كمية من العسل ويمكن استبداله بالسكر البني عند الرغبة.
الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة السورية
يشوى الدجاج على الطريقة السورية من خلال باتباع تلك الخطوات التي وفرها المحترفين بالطبخ السوري العربي ويمكن شوي الدجاج فيما ما يلي:
- أضف 4 ملاعق من زيت الزيتون مع 3 فصوص الثوم المهروس وملعقة صغيرة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود والبهارات المشكلة في وعاء كبير وخلطها بالمضرب حتى تتجانس.
- اضف ملعقة من الخل الأبيض إلى المزيج وحركه للتجانس.
- أضف قطع الدجاج ودهنها من كل الجوانب.
- نقع قطع الدجاج المجهزة للشوي في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتنكه بالتتبيلة.
- شك قطع الدجاج في الأسياخ أو شبكة الشوي وشيها على الفحم وتزيينها بالليمون والفلفل الأخضر.
في ختام موضوع مقالنا لليوم نسرد لكم طرق شوي الدجاج بالطريقتين التركية والسورية وتتبيلة الدجاج وكيفية عمل الدجاج مشوي على الفحم اذ نرجو أن تكونوا قد استفدتم اليوم من مقالنا المتواضع ونلقاكم بحول الله تعالى في مقال جديد يخدمكم.
