طريقة عمل السويسرول، تُعد Swiss Roll طبقًا شائعًا بين العديد من الأشخاص، سواء كان كبيرًا أو صغيرًا، وهي إحدى الطرق التي تبحث عنها الأمهات لطهيها لأطفالهم باستخدام مواد سهلة وسريعة، كيكة السويسرول لها نكهة لذيذة ومحببة بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي تحتوي عليها، ومن خلال موقع الجنينة سنتعرف على طريقة عمل السويسرول.
طريقة عمل السويسرول
فيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل السويسرول المحببة للأطفال و الكبار، وهي تأتي على النحو التالي:
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- نصف معلقة صغيرة من الفانيليا البودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر (محسن الخبز).
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- كوب من السكر المطحون.
- 4 بيضات.
مقادير حشوة السويسرول:
- كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب من الزيت.
- معلقتين كبار من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).
- نصف كوب من السكر البودرة (يمكن زيادة الكمية إلى كوب على حسب الرغبة).
- قطعتين من الشوكولاتة.
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة.
- ملعقتين من النشا.
طريقة التحضير
- يجب إشعال الفرن بدرجة 180 درجة قبل البدء في أي تحضيرات.
- باستخدام مصفاة، ينخل الدقيق في وعاء كبير، نضيف الملح والبيكنج بودر من خلال المصفاة أيضا، ثم خلط المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماماً.
- يقسم البيض بعد ذلك إلى طبقين، ويبقى بياض البيض منفصلاً عن الصفار واستخدام بياض البيض فقط ويوضع في خلاط كهربائي مع مسحوق السكر.
- ثم يُسكب القليل من الخليط فوق الدقيق والكاكاو.
- يجب إضافة الصفار إلى الخلاط الكهربائي ويخلط جيدًا قبل إضافة الفانيليا (يمكن وضع القليل من الخل لإزالة رائحة البيض)، والانتظار حتى يتحول إلى قوام كريمي فوم.
- ثم ادمجه جيدًا في الخليط السابق.
- أحضر صينية مخصصة للخبز مستطيلة الشكل؛ ادهنها بقليل من الزبدة النباتية أو ضعها بورق الزبدة لمنع الالتصاق وصعوبة إزالة الكيك من القالب.
- بعد ذلك، اسكبي خليط الكيك في القالب و اخبزيها على درجة حرارة عالية حتى ينضج جيدًا.
طريقة تحضير حشوة السويسرول
فيما يلي سوف نعرض لكم طريقة تحضير الحشوة للسويسرول، وهي على النحو التالي:
- في خلاط كهربائي، اخلطي الكريمة السائلة والكاكاو الخام والزبدة والزيت والسكر؛ اخلطي جيدًا حتى يتضاعف حجم الخليط ويأخذ قوامًا كريميًا.
- يتم بعد ذلك تخفيف الخليط السابق عن طريق إضافة شراب تدريجيًا حتى نصل إلى القوام المطلوب.
- ثم وضع قطع الشوكولاته في حمام مائي لكي تصبح سائلة و جاهزة للاستخدام.
- ينبغي بعد ذلك دهن كعكة السويسرول، وندهنها بخليط الشوكولاتة، ولفها قبل وضعها في الثلاجة لتبرد لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
طريقة تقديم كيكة السويسرول
فيما يلي سوف نبين لكم طريقة تقديم كيكة السويسرول، وهي على النحو التالي:
- يتم تقطيع اللفائف السويسرية بسكين حاد وتوضع على أطباق التقديم بعد تركها تبرد.
- يمكن استخدام شرائح الفراولة أو المسكرات أو السكر الناعم لتزيين كعكة سويس رول.
- ثم نقدم باردة مع كوب من العصير البارد أو فنجان من القهوة حسب الرغبة.
نصل إلى هنا ختام مقالتنا على موقع الحنينة و نكون وضحنا لكم طريقة عمل السويسرول، كما و نكون وضحنا لكم طريقة تحضير حشوة السويسرول، وطريقة تقديم كيكة السويسرول.
