طريقة عمل البان كيك ، البان كيك يعد واحد من الحلويات الشهيرة في جميع ارجاء العالم، ويعتبر من اطباق المطبخ الأمريكي، وفي العادة يتم تقديم البان كيك على وجبة الإفطار بالإضافة الى انه من الممكن تجهيزه مع أنواع عديدة من الصلصات، مثل: صلصة الكراميل ، والشوكولاتة، والعسل، وفي المقال التالي من خلال موقع الجنينة سوف نقوم بذكر طريقة عمل البان كيك.
البان كيك السريع
يستغرق مدة تجهيز مكونات البان خمس دقائق و فترة الطهي تستغرق عشر دقائق وهذه الوصفة تكفي لاربع افراد ، وفيما يلي سوف نقوم بذكر كل من مكونات وطريقة تحضير البان كيك:
1-المكوّنات
• بيضة مخفوقة.
• كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
2- طريقة التحضير
• القيام بمزج كافة المكونات الجافة من السكر والطحين والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
• القيام بمزج كافة المكونات السائلة من البيض والحليب والزيت في وعاء آخر، ثم القيام بخلط مزيجي المكوّنات الجافة والسائلة معًا من اجل الحصول على مزيج سلس.
• القيام بتسخين صينية مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة، وسكب ربع كوب من المزيج على الصينية الساخنة، ثمَّ قلب الفطيرة على الوجه الثاني حتى يصبح بني اللون.
• القيام بإخراج الفطائر وتقديمها مع شراب القيقب.
بان كيك مع شراب الشوكولاتة
مدة تجهيز المكونات تستغرق خمس دقائق و فترة الطهي تستغرق نصف ساعة وهذه الوصفة تكفي لـأربعة أشخاص ، سنعرض لكم مكونات وطريقة تحضير البان كيك مع شراب الشوكولاتة:
1-المكوّنات
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
2-للتقديم:
• كوب من شراب العسل أو القيقب أو المربى أو شراب الشوكولاتة.
• أربع قطع من الزبدة.
• سكر الحلويات الناعم.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
3-طريقة التحضير
• القيام بتسخين الفرن إلى مئتي درجة مئوية.
• القيام بخلط المكونات الجافة من الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح مع بعضها في وعاء صغير، ووضعه جانباً.
• القيام بخفق الزبدة والحليب والبيض في وعاء متوسط الحجم، وإضافة خليط المكونات الجافة إلى خليط الحليب، ومزج كافة المكونات من اجل الحصول على خليط سلس و ناعم.
• القيام بتسخين صينية مسطحة أو مقلاة كبيرة ، ودهن سطح المقلاة بالزيت بواسطة فرشاة الحلويات أو منشفة ورقية مزيتة.
• القيام وضع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط على المقلاة، تسوية سطح الخليط باستخدام الجزء الخلفي من الملعقة.
• القيام بطهي الفطيرة لفترة دقيقتين أو دقيقة ، ومن ثم قلبها على الوجه الآخر بعناية باستخدام ملعقة رقيقة، طهي الفطيرة حتى يحمر الجانب السفلي.
• القيام بنقل الفطائرإلى طبق من الممكن إدخاله إلى الفرن، وتغطيته بطبقة فضفاضة من رقائق الألومنيوم، ووضعه بالفرن لبضع دقائق ليتم تدفئة الفطائر.
• القيام بإخراج الفطائر من الفرن ووضعها في طبق التقديم، ورش السكر الناعم عليها، وتقدم مع شراب الشوكولاتة أو العسل أو المربى، بالإضافة إلى الكريمة المخفوقة، ويمكن إضافة بعض الفواكه حسب الرغبة.
الى هنا ونكون بذلك قد وصلنا الى ختام سطور هذا المقال الذي قمنا من خلاله بذكر طريقة عمل البان كيك السريع ، ثم بعد ذلك لقد قمنا بذكر طريقة بان كيك مع شراب الشوكولاتة
