طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة ، عمل الحلويات و صوصات تنزين الكيك من الأشياء الرائعة و الاقتصادية لكون شرائها باهظ الثمن و يكلف كثيرًا عند الرغبة في إعداد كيك يومي اقتصادي و عبر الجنينة سنتعرف على عدة طرق لإعداد الصوص لتزيين الكيك و الحلويات بالكاكاو بأبسط الطرق و أكثرها سهولة مع دمها مع عدة مكونات بطريقة ناجحة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة
صوص الشوكولاتة مع الكاكاو البودرة هي وصفة سهلة للعمل و التي يمكن أن تضيف الكثير من النكهة للشوكولاتة. هذه هي الخطوات التي يمكنك اتباعها لعمل صوص الشوكولاتة مع الكاكاو البودرة:
تحضير المواد اللازمة: قم بتجهيز المواد التالية:
- شوكولاتة لوح كاملة (متوسطة الحجم).
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة الذائبة (أو الزبدة المذائبة).
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من القليل من الملح.
تحلية الشوكولاتة: قم بتحلية الشوكولاتة في وعاء قليل الحجم على نار هادئة حتى تتحلى كلياً. قم بالتخلص من القطع الكبيرة من الشوكولاتة واضف الزبدة الذائبة والسكر البني والملح ,تضاف الكاكاو البودرة: اضف الكاكاو البودرة الى الشوكولاتة المحلاة و اخلط جيداً لتغطية الكاكاو البودرة كاملة في الشوكولاتة , تسخين الصوص: قم بتحريك الصوص الى حجم الرغيف المرغوب فيه و اضعها في مقلاة على نار متوسطة.
طريقة أخرى لصوص الشوكولاتة بالقشدة
توجد العديد من الطرق لصوص الشوكولاتة ، من أجل الحصول على قوام مميز و رائع و نكهة قوية تضيف لمسة رائعة على قالب التشيز كيك و الكيك اليومي و كيك عيد الميلاد ، و مكونات هذه الطريقة : 4 ملاعق من كاكاو الجالكسي و معلقتان من السكر (يفضل الباودر) و إضافة الحليب الباودر بمقدار ملعقتان و كوبان من الماء و ملعقة فانيلا من أجل النكهة الرائعة للصوص و علبة قشدة و معلقة متوسطة من النشا ، يتم خلط جميع هذه المكونات على البارد و من ثم مزجها بطريقة متماسكة ، و رفع الخليط عبر حمام بخار و التحريك حتي يمتزج الخليط و يتكون قوام كثيف.
ما هي استخدامات صوص الكاكاو
يتم استخدام صوص الكاكاو لعمل الشكولاتة التي تشبه القالب الي يتم تزيينه من أجل أعياد الميلاد أو حلويات دافئة في الشاء مع السحلب أو الشوكو الساخن و في عمل المهلبية ، و هي تعطي لون رائع و نكهة مميزة و رائحة جميلة تعطي انجذاب للكبار و الصغار في الإقبال عليها
صوص الكاكاو بكريما الخفق
في هذه الطريقة يمكن عمل صوص للكاكاو بمكونين رئيسين دون الحاجة إلى إضافات كثيرة ، فقط ربع كوب من كريما الخفق السائلة أو الباورد و نصف كوب من الكاكاو الخام و كوب من الماء و يمكن إضافة الفانيلا السائلة من اجل إضافة نكهة مميزة و رائحة للصوص ، و أكثر ما يميز هذه الطريقة عن غيرها هو ان الصوص في هذه الطريقة عند التزيين به يتجمد كطبقة كاملة مغطاة لسطح طبق الحلويات.
صوص الشوكولاتة في الخلاط
يمكن الحصول على قوائم رائع و مختلط دون تكتلات عن كريق استخدا الخلاط الكهربائي أو الخافق في إعداد صوص الشوكولاتة بالكاكاو ، و في هذه الطريقة يمكن وضع جميع المكونات ( كاكاو بودرة ، حليب ، زيت ، زبدة ، سكر ، ماء) في الخلاط و خفقها لمدة ١٠ دقائق متواصلة مع مراعاة فتح الخلاط بين الحين و الاخر لتأكد من وصول الخفق إلى جميع المكونات ، و لا تحتاج في هذه الطريقة إلى وضعها على النار ، فقط ضعي المكونات في الثلاجة لمدة ساعتين من أجل ان تبقى محافظة على تجانسها , يمكن استخدام هذه الطريقة في عمل حشوة للكرواسون و المعجنات و الفطائر من أجل إعداد فطور أو عشاء.
لكن و بهذا إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية موضوع مقالنا الذي كان بعنوان طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو البودرة ، وضعنا مجموعة من الطرق للحصول على صوص الشوكولاتة لتزيين الحلويات و ذلك على أمل أن ألقاكم في مقال جديد ، أشكر لكم زيارة موقعنا الجنينة ، دمتم بود.
