طريقة عمل الكول سلو بالبيت بسهولة تامة ، يستمتع البالغون والأطفال على حد سواء سلطة الكرنب ، والتي يمكنك تقديمها مع الدجاج أو الدجاج المشوي أو الضلوع المشوية أو أي نوع آخر من المشاوي ، كما أنها تناسب العديد من الأصناف الأخرى ، و من خلال موقع الجنينة سنتعرف على طريقة عمل الكول سلو بالبيت بسهولة تامة.
سلطة الكول سلو
كطبق جانبي مع الدجاج المقلي أو الهامبرغر ، يعتبر الكولسلو أحد السلطات التي يطلبها العملاء في أغلب الأحيان من المطاعم ، في هذه المقالة ، سنوضح لك كيفية صنع سلطة الكرنب في المنزل.
سلطة الكول سلو التقليديّة
المكونات:
- كوبان من الملفوف الأخضر أو الأحمر المفروم بشكل ناعم.
- جزرتان كبيرتا الحجم ، حيث يتم تقشيرها وبرشها بشكل ناعم.
- ست ملاعق كبيرة من المايونيز العادي ، ويمكن الزيادة حسب الرغبة.
- ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ملعقتان صغيرتان من الملح ، أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح ، وإذا لم يتوفر الخل ، يمكن استخدام عصير الليمون الحامض.
طريقة التحضير:
- يُفضّل استخدام آلة تحضير الطعام لبرش الملفوف ، ولكن إذا لم تتوفر يجب الحرص على تقطيعها بشكل ناعم جداً.
- يُضاف الجزر المبروش على الملفوف الناعم ، ويخلط معه جيداً.
- تُضاف كمية السكر على مزيج الخضار ، وتُحرّك جيداً حتى يمتزج السكر مع الملفوف والجزر ، حيث سيلاحظ خروج الماء من الخضار نتيجة وضع السكر.
- تُنقل الخضار إلى مصفاة ، وتترك فيها لمدة لا تقل عن ساعة ، للتأكد من تصفية الخضار من كامل المياه.
- تُنقل الخضار إلى وعاء عميق ومناسب الحجم.
- يُمزج المايونيز واللبن والملح والفلفل بالإضافة إلى الخل ، في وعاء مناسب.
- يُسكب مزيج المايونيز إلى الخضار ويُحرّك بشكل جيد ، حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- يُغطى الوعاء بالنايلون ، ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة قبل الاستخدام.
الكول سلو للرجيم
المكونات:
- كوبان من الملفوف المبروش بشكل ناعم.
- نصف كوب من الجزر المبروش بشكل ناعم.
- أربع ملاعق كبيرة من البصل الربيعي الأخضر ، المفروم بشكل ناعم.
- نصف كوب من المايونيز قليل الدسم ، والخاص لمتّبعي نظام غذائي معين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون الحامض.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- رشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- كمية من الملح حسب الرغبة.
- كمية من اللبن الزبادي خالي الدسم ، والتي يتم إضافتها حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يمكن تحضير سلطة الكرنب بدون إضافة المايونيز لأنه يتم استبدالها بمكونات أخرى ، لذلك يتم تحضيرها بنفس الطريقة وبنفس الخطوات لمن يتبعون حمية معينة ، يجب الحرص على تذوق سلطة الكرنب قبل التقديم للتأكد من أنها لا تحتاج إلى أي إضافات ، ضع اللبن الخالي من الدسم فقط هنا.
نصل إلى هنا ختام مقالتنا على موقع الجنينة وقد وضحنا طريقة عمل الكول سلو بالبيت بسهولة تامة ، و نكون بينا لكم سلطة الكول سلو ، و سلطة الكول سلو التقليديّة ، و الكول سلو للرجيم.
