طريقة أطباق رمضانية، وهذا ما سوف يتناوله هذا المقال حيث سوف نذكر كيفية وطرق تجهيز الطعام وفقاً للمكوّنات، وطريقة و وقت التجهيز والتحضير، حيث طريقة التجهيز تختلف في شهر رمضان عن غيره من الأوقات وذلك بسبب الحاجة إلى تجهيز أطعمة خفيفة على المعدة، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية اللازمة للجسم مثل الفيتامينات والمعادن والبرتينات وغيرها الكثير من العناصر، وذلك من أجل تغذية الجسم، وإعطائه الطاقة الضرورية لتحمل الصيام .
طريقة اطباق رمضانية
كل سيدة في بيتها ترغب في تقديم أفضل الأكلات لذا تابعينا عزيزتي و سوف نساعدك في تقديم الوصفات لأروع أكلات رمضانية جديدة.
1-طريقة عمل كباب حله
المكونات:-
• كيلو من اللحمة المقطعة على شكل مكعبات
طريقة التحضير:
• نقوم بسلق اللحمة، و تجهيزها.
• تحمير البصل مع معلقه زيت وسمنه .
• نستمر في تحمير البصل حتى يصير لونه يميل إلى اصفرار.
• نقوم بإضافة الثوم المهروس مع البصل، ثم نقلب لمدة قليلة.
• نضيف مكعبات اللحم مع البصل والثوم.
• نقوم بتقليب قطع اللحمة ثم نضيف قطع بطاطس مكعبات.
• نقوم بإضافة البهارات إلى اللحم والفلفل.
• إذا وجدتي الماء يقل قومي بإضافة نصف كوب من الماء الساخن.
• أهم ما في الأمر أن تكون المياه ساخنة ليست باردة، لأن المياه الباردة تجعل اللحمة لا تسوى بسهولة ويسر.
• يتم تقديم كباب الحلة مع الخبز أو الأرز الأبيض .
2-طريقه عمل البانيه
من الأكلات الرمضانية الجديدة والسعريعة هي البانية و هي أكله سريعة التجهيز ولكن لها مذاق وطعم خاص، ونقدم لك ِ عزيزتي طريقة عمل البانية الجديدة لعام 2023:
المكونات:
• نصف كيلو بانيه
• بصلتين كبيرتين
• ملح
• فلفل
• ملعقة مسترد
• معلقة سمنة
طريقة تحضير البانيه الجديدة:
• نبشر البصلتين ثم نقوم بإضافة الملح مع الفلفل.
• نقوم بإضافة ملعقة المستردة إلى ما سبق ثم نقوم بعملية التقليب.
• نحضر الصينية التي يتم وضع فيها البانيه ثم نضيف البصل ونفرده في قاع الصينية.
• نرص البانيه فوق البصل المقطع.
• ثم نأخذ بعض البصل المتبقي مع ملعقة سمنة ونقوم بوضع البصل على البوتاجاز.
• ثم نقوم بإضافة البصل على الصينية.
• ثم نقوم بوضع الصينية على النار و نبقيها بعض الوقت.
• نقوم بتقليب قطع البانيه على الجانبين كل عشر دقائق.
• ثم نقوم بإضافة الماء عندما تجف.
3- الارز بالبصل والجزر والمكسرات
المكوّنات:
• أربعة أكواب من الماء
• كوبان من الأرز ذي الحبة الطويلة.
• رأسان مفرومان من البصل.
• ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• حبة من الجزر مقطعة.
• كوب من المكسرات.
• كوب من الكراث المقطع.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
طريقة التحضير:
• قومي بغسل الأرز بالماء جيداً، ثم انقعي الارز لفترة نصف ساعة.
• قومي بوضع في وعاء كلاً من الملح، والماء حتى الغليان، ثم قومي بسكب الأرز، واتركيه على النار حتى ينضج.
• قومي بتسخين القليل من زيت الزيتون في وعاء على النار، ثم اقلي الثوم، والبصل حتى يتغير لونهما.
• قومي بإضافة الجزر و الكراث إلى الوعاء، ثم نكهيه بالفلفل الأسود، والملح مع التقليب حتى تتجانس المكوّنات.
• قومي بتصفية الأرز من الماء، ثم أضيفي مزيج الكراث، والجزر مع التقليب حتى تتداخل المكوّنات.
• قومي بإضافة المكسرات مع التحريك على النار حتى تنضج.
• قومي بسكب الأرز في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم.
إلى هنا وتنتهي سطور هذا المقال الذي قمنا فيه بذكر طريقة عمل طعام لشهر رمضان المبارك ، فذكرنا طريقة عمل طبق كباب الحله وطيقة عمل البانيه وطبق الأرز بالبصل والجزر والمكسرات وطريقة عمل وصفة الكفتة بصوص الفطر.
