طريقة عمل الكبدة البلدى في البيت بالمقادير وصفات سهلة بالصور ، حيث تعتبر الكبدة من الأكلات الرائعة لدى الكثير من الناس ، حيث يتم إعدادها بالكثير من الوصفات اللذيذة ، ولهذا السبب يتم البحث كثيراً عن ما هي طريقة عمل الكبدة البلدي بوصفات مختلفة مثل الشيفات وفي المنزل ، وذلك ليتم اخذ المذاق اللذيذ الذي نجده في الكثير من المطاعم ، حيث سنقوم من خلال هذا المقال الاتي عبر موقع الجنينة الاخباري بالتعرف على ما هي طريقة تحضير الكبدة البلدي مثل المطاعم وفي المنزل ، ويعتبر ذلك على طريقة الشيف الشربيني ، الذي يثوم بتقديم الكثير من الوصفات المنزلية بأبسط الطرق والمكونات ، فتابعونا لمعرفة كافة التفاصيل.
طريقة عمل الكبدة البلدي مثل المطاعم
ومن خلال الاسطر الاتية سنقوم بذكر جميع المكونات التي تطلب لعمل الكبدة البلدي بالبصل وذلك على طريقة الشيف الشربيني ، وأيضا نضيف لكم ما هي خطوات العمل بالتفصيل وذلك ليتم الحصول على أفضل وأروع مذاق على الإطلاق ، وهي كالاتي:
المقادير المطلوبة
- كبدة بلدي.
- ثوم.
- بصل.
- عصير ليمون.
- فلفل أخضر.
- ملح.
- فلفل.
- زعتر.
- زيت.
- خل.
- فلفل حار “حسب الرغبة”
طريقة عمل الكبدة البلدي
وبعد ذكرنا للمطلوب حيث نقدم لكم الان جميع الخطوات وذلك ليتم إعداد الكبدة بالبصل والفلفل الأخضر ويعتبر ذلك بخطوات الشيف شربيني.
- أولاً قومي بوضع وعاء عميق على النار او على أي مصدر نار ، وبعد ذلك أضيفي إليه كمية من الماء مع اضافة القليل من الخل.
- وبعد ذلك قومي بإضافة الكبدة في داخل هذا الوعاء مع الماء المغلي وتركها لعدة دقائق ، وسبب ذلك ليتغير لونها قليلا وتصبح سهلة التقطيع.
- الان يجب عليك ان تقومي بإخراج الكبدة من الماء ، وبعد ذلك ومن على لوح التقطيع قومي بوضع شرائح الكبدة وقطعيها شرائح رفيعة.
- الان يجب عليك ان تقومي بتقطيع البصل والفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة نسبيا.
- الان يجب عليك ان تقومي بوضع طاسة او طنجرة على النار وثم قومي بإضافة كمية من الزيت.
- الان يجب عليك ان تقومي بإضافة البصل والفلفل الأخضر داخل الزيت.
- وبعد ذلك يجب عليك ان تقومي بإضافة الثوم إلى المكونات السابقة ، ولا ننسى التقليب المستمر لجميع العناصر التي تتواجد في الطاسة.
- الآن يجب عليك ان تقومي بوضع شرائح الكبدة الرفيعة إلى المكونات السابقة.
- والان يجب عليك ان تقومي بإضافة كل من “الملح، الفلفل الأسمر، الفلفل الحار، الزعتر، عصير الليمون”.
- والان يجب عليك ان تقومي بتقليب جميع المكونات التي تتواجد في الطاسة مع بعضها البعض حتى النضج.
- والان تقومي بتقديم الكبدة إلى جانب الفلفل الأخضر.
طريقة عمل الكبدة المشوية
مكونات الكبدة المشوية
- نصف كيلو كبدة
- عصير بصلة مفرومة
- ملح وفلفل اسود
- ملعقتين زيت زيتون
- عصير 2 ليمونة
طريقة عمل الكبدة المشوية
وبعد ذكرنا لجميع المكونات حيث يجب علينا ان نقوم بتقديم لكم جميع الخطوات ليتم إعداد الكبدة المشوية ، وسنقدم لكم الخطوات على النحو الاتي:
- أولاً يجب عليك ان تقومي بتقطيع الكبدة الى شرائح صغيرة ويفضل شرائها شرائح جاهزة.
- وبعد ذلك قومي بتبليل جميع الشرائح مع اضافة الملح والفلفل وبعد ذلك قومي بإضافة عصير الليمون .
- الان قومي بتقشير بصلة وبعد ذلك اعصريها والان تقومي بإضافة الماء مع البصل على الكبدة.
- الان تقومي بخلط الكبدة مع اضافة التوابل ، وبعد ذلك اتركيها لمدة تتراوح من ساعتين إلى 3 ساعات.
- والان بعد مرور ساعتين يجب عليك ان تقومي بدهن الشواية بالزيت وثم قومي بوضع الكبدة عليها.
- وقومي بتقليبها على الجهتين حتى تنضج .
الى هنا نكون قد انتهينا من كتابه مقالنا الذي كان بعنوان طريقة عمل الكبدة البلدى في البيت بالمقادير وصفات سهلة بالصور حيث وقد ذكرنا لكم العديد من المواضيع التي تتعلق باسم المقال ومنها طريقة عمل الكبدة البلدي مثل المطاعم وطريقة عمل الكبدة البلدي وطريقة عمل الكبدة المشوية وطريقة عمل الكبدة المشوية.
