تبحث العديد من النساء َو ربات البيوت في شهر رمضان المبارك، عن المقبلات الشهية  والسريعة التي يمكنهن إعدادها لوجبتي السحور والفطور، في  هذا المقال سنقوم بذكر العديد من السلطات الشهية وطريقة تحضيرها.

سلطات رمضان 2023

  • سلطة زبادي بالخيار .

المقادير وطريقة التحضير:

  1. حبة خيار واحدة.
  2. الزبادي علبة واحدة صغيرة الحجم.
  3. زيت النباتي ملعقة كبيرة واحدة.
  4. ملح ملعقة واحدة صغيرة .
  5.  كمون ملعقة واحدة صغيرة .
  6. فلفل الأسود ملعقة واحدة صغيرة.
  7. فص  صغير ثوم.
  8. ماء ربع كأس فقط.

طريقة تحضير سلطة الزبادي بالخيار:

  1. نقوم بتقطيع حبة واحدة من الخيار إلى قطع صغيرة ثم نقوم بإضافة فص من الثوم المفروم لها.
  2.  نقوم بعد ذلك بوضع علبة الزبادي والملح والكمون والفلفل الأسود والزيت، ثم نقم بتحريك الخليط  جيدا.
  3. نقوم بإضافة  الماء تدريجيا ونقم بتحريك الخليط و من ثم سكبه في طبق التقديم الجميل.

  •  سلطة البطاطس بالبقدونس والفلفل الحار.

المقادير وطريقة التحضير. 

  1. بطاطس مقدار كيلو واحد.
  2. بقدونس مقطع إلى قطع صغير مقدار نصف كأس.
  3. ثوم مفروم ناعم مقدار ربع كأس.

لتحضير الصوص نحتاج إلى:

  1. زبدة السائحة مقدار نصف كأس.
  2.  قشر الليمون مقدار ملعقة كبيرة واحدة.
  3.  شرائح الفلفل الحار المجفف مقدار ملعقة صغيرة واحدة.

طريقة تحضير سلطة البطاطس بالبقدونس . 

  1. نضيف مقدار كافي من الماء على حبات البطاطس  ونتركها على النار حتى تنضج بالكامل.
  2. نقوم بإخراج البطاطس من الماء ونتركها حتى تبرد.
  3. نقوم بفصل القشرة الخارجية لحبات البطاطس.
  4. نقوم بوضع قشر الليمون، الزبدة و الفلفل الحار، و الثوم المفروم وقشر الليمون والفلفل الحار في إناء كبير ثم نقوم بتحريك الخليط جيدا.
  5. نقوم بتقسيم البطاطس إلى شرائح ثم نقوم يخلطها مع البقدونس المفروم، وفصوص الثوم ثم نقوم بتوزيعها في طبق تقديم جميل.
  6. نقوم بتوزيع صوص الفلفل الحار على خليط البطاطس ثم نقوم  بتحريكه جيداً وتقديمه.

  • سلطة الباذنجان المشوي.

المقادير وطريقة التحضير

  1. باذنجان مقدارنصف كيلو جرام.
  2.  الطماطم  مقدار حبتان متوسطة الحجم، تزال القشرة وتقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
  3.  ملح مقدار ملعقة واحدة.
  4.  الثوم المفروم مقدار فصان.
  5.  البصل مقسم إلى قطع صغيرة مقدار حبة واحدة.
  6.  زيت زيتون مقدار كأس وربع.
  7. بقدونس المفروم ملعقة كبيرة واحدة فقط.
  8. ليمون مقدار حبة عصير واحدة.

طريقة التحضير

  1. نقوم بفتح حبات الباذنجان بشكل طولى  من دون تقطيعها  بشكل كامل.
  2. نقوم بوضع الباذنجان في مقلاة خاصة بالشوي ونتركه على نار مرتفعة حتى يتم الشواء بشكل كامل.
  3. نتركه حتى  يبرد،ثم نقوم بإزالة الطبقة الخارجية من الباذنجان.
  4. نقوم بفرم حبات الباذنجان بالملعقة حتى تصبح طرية ومتماسكة أيضاً.
  5. نقون بخلط الباذنجان المفروم مع  الطماطم والبصل المفرومين.
  6. نقوم بخلط عصير الليمونو الثوم والملح.
  7. نقوم بإضافة خليط الثوم وعصير الليمون على خليط الباذنجان ثم نقوم بتحريك الخليط بشكل جيد.
  8. نقوم بسكب الخليط في طبق صغير الحجم و نضع عليه من زيت الزيتون ثم نقوم بتقديمه.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال سلطات رمضانية 2023 سهلة وسريعة للإفطار والسحور، حيث ذكرنا طريقة إعداد العديد من السلطات الشهية.