طريقة طبخ البروكلي، يعتبر البروكلي من أكثر الخضروات المفيدة للجسم اذ له فوائد رائعة وتستخدمه النساء في عمل الشوربات المتنوعة بالخضار ويتساءل بعضهن عن خطوات طريقة طبخ البروكلي في المطبخ وفي حقيقة الأمر لقد وفرنا لكم تلك الطريقة من تحت أيدي محترفين الطبخ وسنتيح تلك الطريقة عبر موقعنا الجنينة لهذا اليوم.
طريقة طبخ البروكلي
يعد البروكلي من فئة الخضار المفيدة جدًا والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة ويعتبر البروكلي كعلاج من الكثير من أمراض المعدة والقولون وهو مفيد لمحاربة الخلايا السرطانية كعلاج وقائي وطريقة طبخه كالتالي:
- يسلق البروكلي لفترة بسيطة حوالي دقيقتين بعد أن يغلي الماء.
- تضاف كمية من الكمون إلى ماء السلق بعد أن غلى الماء قليلًا على البروكلي.
- يرفع من الماء المغلي إلى ماء بارد من الثلاجة.
- توضع كمية الزبدة.
- تضاف كمية البروكلي المسلوق وتقلب مع الزبدة جيدًا ويضاف الملح.
- يضاف الفلفل الأسود وتقلب جيدًا حتى تأخذ الطعم المطلوب ويقدم بجانب الوجبة الأساسية.
مكونات ومقادير طبخ البروكلي
لخضار البروكلي مكونات حين يريد أي شخص طبخه حيث تكون مقادير ضمن معايير محددة يتم إضافتها عليه أثناء الطبخ وتلك المكونات تتكون من الآتي:
- كوبان من الحليب قليل الدسم.
- ربع كوب من جبنة الشيدر.
- رأس من البروكلي المقطع إلى زهيرات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والطحين.
- ملعقتان كبيرتان من الشوفان وزيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من كل من:
- رقائق اللوز.
- خليط الريحان.
- الأوريجانو الجاف.
- المايونيز.
- جبنة البارميزان.
- المبشورة والخردل.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة والملح.
- فص من الثوم.
- الملح والفلفل الأسود.
مكونات قالب البروكلي والبطاطس
يتم طبخ البروكلي مع البطاطس اذ يعد الخضار نوع متنوع في الطبخ اذ يمكن اضافته على أغلب الخضروات في الطبخ وتكون مقاديره كالآتي:
- كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- نصف كوب من كل من:
- البقدونس المفروم.
- الشبت المفروم.
- الحليب.
- ثلاث حبات كبيرات من البطاطس.
- ثلاثة عيدان من البصل الأخضر المفروم.
- رأس من البروكلي المقطع.
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور والزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات البروكلي مع البشاميل
يتم طبخ البروكلي مع البشاميل والتي تعتبر الأخيرة خلطة خاصة بمعكرونة البشاميل الشهيرة التي يهواها الكثير من الناس في الفترة الأخيرة وتكون المقادير فيما ما يلي:
- كوبان من الحليب.
- ربع كوب من الطحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبة متوسطة من البصل المفروم.
طريقة تحضير البشاميل مع البروكلي
يمكن تحضير البشاميل وطريقته مع البروكلي في الطبخ من خلال اتباع تلك المقادير بترتيب وعناية وملاحظة شديدة عند وضع المقدار من الأمور التالية:
- وضع الزبدة والبصل في مقلاة واسعة،
- تقليب البصل إلى أن يصبح ليناً
- إضافة الطحين وتقليبه لمدة دقيقة إلى أن يتم تحميص الطحين
- إضافة الحليب مع الاستمرار في التقليب
- إضافة الفلفل والملح.
- إضافة البروكلي وتقليبه بخفة إلى أن يتم تغطيته بالصلصة
- توزيع البروكلي في طبق الفرن
- توزيع بقية البقدونس والشبنت
- توزيع خليط البطاطس على البروكلي
- مساواة البطاطس باستخدام ظهر الملعقة إلى أن تصبح مستوية ثم توزيع بقية الجبن.
- وضع قالب البروكلي والبطاطس في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.
- إخراج قالب البروكلي والبطاطس من الفرن وتركه لفترة 5 إلى 7 دقائق.
نختم المقال بكل المحبة والتقدير والاحترام ونرجو منكم أن يكون مقالنا قد نال إعجابكم والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ولا ننسى السرد المقالي المتمثل مكونات طبخ البروكلي وطريقة تحضيره مع البطاطس والبشاميل والى اللقاء.
