تُعتبر اللقيمات واحدة من ابرز الحلويات العربية الفريدة من نوعها في العالم العربي بأكمله؛ حيث أنها تنفرد عن غيرها من الاقسام الأخرى ببساطة التحضير نظرًا لأن جميع المحتويات التي تتطلب لعملها موجودة داخل جميع البيوت و في مختلف المحلات تٌعرف اللقيمات بمجموعة كبيرة من الأسماء المتنوعة مثل لقمة القاضي و العوامة والكثير من الأنواع؛ تعد لقيمات قاضي من اشهر أنواع الحلوى التي يجب أن تُزين سفرة المائدة عن الكثير من العرب والاستمتاع بها في الولائم، فإذا كنتِ تودين معرفة كيفية عمل اللقيمات السليمة والشهية موقع الجنينة يقدم مقالا بعنوان ماهي طريقة اللقيمات العادية؟.
ما هي طريقة عمل اللقيمات ؟
هل تريدين الكشف علي كفية طبخ اللقيمات حتى تستطيعين من إعدادها لأفراد اسرتك؟ اليوم سوف نعرض عليكِ كيفية اللقيمات بعدة طرق متنوعة؛ مثل كيفية عمل الزلابية الهشة و المحشية بالجبن و الزلابية علي العادات الخليجية لكل الذين يريدون في معرفة كيفية اللقيمات الاعتيادية يجب أن يتوافر لديكم مجموعة من المحتويات الأولية التي لا غني عنها حتى تستطيعوا من عملها علي كيفية لقيمات فقط كل ما تريدون سوف نذكر بعض المكونات التي تتكون منها اللقيمات وهي كالاتي:
- كأسان من الدقيق الناعم.
- ملعقتان واسعتان من الحليب البودرة.
- ملعقة من الخميرة.
- كمية من النشا.
- ملعقة وسط من الملح.
- ملعقة واسعة من السكر.
- كأس من الماء الساخن.
- زيت كثير للقلي.
- يمكن وضع سمسم “اختياري”.
- القطر لزيادة السكر على اللقيمات.
طريقة التحضير
بعد أن وضحنا علي المحتويات المهمة والضرورية التي يجب وجودها لنجاح كيفية عمل اللقيمات سوف نقوم الآن بعجن عجينة اللقيمات معًا، يجب أن توفري وعاء كبير وتقومي بإضافة جميع المحتويات التي تم ذكرها به من المهم أن تقومي بخلط المحتويات معًا حتى يختلطا تمامًا، فعندما يتحول المزيج معك إلي عجينة لينة مثل خليط الكيك عليكِ أن تقومي بإخفائه بكيس من البلاستيك و وضع قطعة خردة جديدة واتركيها علي هذا المكانة فترة ساعة الى ساعتين علي الأقل، وذلك للتحقق من نجاح عملية التخمير بعد تخمير العجينة علينا أن نتعجل في تحضير كيفية اللقيمات العادية ؛قومي الان بسرعة بغلي الزيت علي النار وفي تلك الدقيقة من المهم أن تضعي العجينة في كيس حلويات حتى تستطيعين من وضعها في الزيت بكل تقدم عليكِ الآن سيدتي أن تقومي بتقطيع المزيج إلي قطع صغيرة داخل الزيت المغلي؛ ستجدين أن الخليط تطفو علي الوجه قومي بتحريكها والانتظار حتى تتحول إلي اللون الذهبي و ثم استخرجيها من الزيت، قومي بإضافتها إلي القطر المعد مسبقا، ومن ثم عليكِ أن تقومي بوضعها في طبق الاكل و إضافة بعض السمسم عليها.
ما هي طريقة عمل اللقيمات بالجبن ؟
هناك قسم من الأشخاص لديهم خوف شديد بإضافة الجبن إلي مجموعة كبيرة من الاطعمة، ولكن هل من المستطاع إضافة الجبن إلي لقمة القاضي؟ هل عندما نقوم بتجهيز لقيمات مصنوعة من الجبن علينا أن نحرص علي إلغاء القطر؟ الإجابة بسيطة جدًا اكثرية دول الوطن العربي يقومون بإضافة نوع من انواع الجبن إلي لقمة القاضي وتٌعرف عندهم باسم كيفية عمل جبنيه نظرًا لوجود الجبن بها، وهي تعتمد علي ما المحتويات كيفية عمل اللقيمات الخليجية:
- كوبان من الطحين الناعم.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة بسيطة من الخميرة العاجلة.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة متوسطة من الملح.
- نصف ملعقة من القرفة.
- نوع جبن ممتاز.
- كوبان من الماء الساخن.
- زيت كثير للقلي.
- شربات.
طريقة التحضير
لضمان أن كيفية عمل اللقيمات ستكون بارزة جدًا عليكِ عزيزتي أن تقومي بتطبيق تلك الطرق القادمة بمنتهى الاعداد؛ من المهم جدًا أن تقومين بخلط المحتويات الجافة معًا (الدقيق – النشا – الخميرة – السكر – الزعفران – الملح )، ويتم خلط المحتويات جيدًا إذا كنتِ ترغبين في جعل عجينة لقيمات بالجبن مقرمشة و لذيذة عليكِ أن تسارعي بوضع الجبن والماء الساخن إلي المزيج وقومي بعجن المحتويات معًا حتى تصبح العجينة مثل مزيج الكيك تمامًا، يتم إتباع مجموعة كبيرة الطريقة الاعتيادية لعمل لقيمات مقرمشة فريدة من نوعها.
الى هنا انتهى مقالنا اليوم الذي كان بعنوان ماهي طريقة اللقيمات العادية؟ ولقد ذكرنا فيه كل المعلومات التي تتعلق بهذا الموضوع من كل الجوانب نسأل الله لكم التوفيق في كل الامور.
