طريقة عمل كفتة داود باشا، هنالك العديد من الناس يتساءلون عن الأكلة المصرية اللذيذة داود باشا، حيث ان هنالك العديد منهم يرغب في اعداد هذه الأكلة وتجربتها، ومن خلال مقالنا هذا وعبر موقعنا الجنينة اليوم ،سوف نذكر لكم التفاصيل حول هذا الموضوع.
اكلة داود باشا
يتكون الطعام الشهي المعروف باسم عشاء داود باشا من كرات اللحم البقري المطبوخة التي تم تغطيتها بصلصة الطماطم وتصطف بجانب بعضها البعض بالزيت الساخن، تتسبب الحرارة المرتفعة في إذابة اللحم في الصلصة وامتصاصه، مما يجعله طريًا ويذوب في فمك، كل ثقافة لديها مفهوم عن هذا الطعام وهناك طرق لا حصر لها لتقديمه، لتحضير كرات اللحم في هذه الوجبة ، لا حاجة إلى فتات الخبز، تتكون كرات اللحم هذه من الدهون واللحوم المفرومة، نتيجة لذلك ، لا تحتاج إلى أي شيء لتجميع هذه المكونات معًا مثل الدقيق أو البيض أو حتى فتات الخبز، وتعد وجبة داود باشا من أرقى الوصفات التي يقدمها المصريون.
المقادير
- 250 جرام لحمة مفرومة
- 100 جرام بصل مفروم
- 50 جرام زبدة
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 5 جرام ملح
- 5 جرام فلفل اسود
- 5 جرام جوزة الطيب
- 5 جرام قرفة ناعمة
- دقيق للتغطية
الصلصة:
- نصف لتر عصير طماطم
- نصف لتر شوربة لحم
- 100 جرام بصل مفروم
- 50 جرام صلصة طماطم
- 50 كل زيت
- 1 مكعب مرقة لحم
- 2 فص ثوم مفروم
- 5 جرام ملح
- 5 جرام فلفل اسود
- 5 جرام بهارات
- 5 جرام سكر
طريقة عمل كفتة داود باشا
العديد من الناس يتساءلون عن طريقة تحضير اكلة داود باشا الشهيرة اللذيذة، حيث تعتبر هذه الأكلة من أشهر المأكولات في العالم العربي، وفيما يلي سنذكر لكم خطوات تحضيرها بالترتيب.
- يُمزج البصل والثوم مع اللحم في وعاء.
- يُمزج مرة أخرى بعد إضافة الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم والقرفة وجوزة الطيب.
- حتى تصبح متماسكة ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- اصنعي كرات كفتة متوسطة الحجم ثم دهنها بالدقيق عن طريق غمسها فيها.
- بمجرد تسخين الزيت، ضعه في قدر على الموقد.
- بعد طهي كرات اللحم بالزيت ،قم بوضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت المتبقي.
- ولصنع الصلصة، ضع الزيت في قدر فوق الموقد وقم بتسخينه.
- نضيف الثوم ويقلب حتى يتحول إلى اللون الأصفر بعد إضافة البصل مع التحريك حتى يذبل البصل.
- يقلب جيدًا بعد إضافة صلصة الطماطم والعصير.
- أضيفي التوابل ومكعب المرق والسكر والملح والفلفل الأسود وقلبي مرة أخرى.
- أضف الحساء واستمر في طهيه على نار متوسطة حتى يتكاثف.
- توضع كرات الكفتة في الصلصة وتُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
- قدميها ساخنة مع أرز الشعيرية بعد وضعها على طبق.
وبذلك نكون قد انتهينا من مقالنا لهذا اليوم على موقع الجنينة، وعرفنا فيه المزيد هذه الأكلة المصرية التي يرغب العديد من الناس في التعلم لتحضيرها وتجربتها، لقد قدمنا لك أيضًا جميع المعلومات التي قد تثير أسئلة في ذهنك، وذلك كله عبر مقالنا لليوم.
