طريقة الذرة المسلوقة ، الذرة تعد من المحاصيل الزراعيّة التي يتمّ بشكل كبير استهلاكها حول العالم باستخدامات كثيرة و متعددة؛ حيث إنّه يتمّ القيام بتجهيز الكثير من الشوربات والأطباق الطازجة الصحية من الذرة، ومسحوق النشاء يتم القيام باستخراجه الّذي يستعمل في تجهيز الكثير من الشوربات وأطباق الحلويات ، بالإضافة الى أنّ الذرة يوجد بها الكثير من الفوائد التي تفيد الجسم.
الذرة المسلوقة
الذرة تحظى بالإقبال الكبير من كافة الأطفال والأشخاص لا سيما في فصل الشتاء؛ حيث إنّه يوجد بالذرة نسبةٍ مرتفعة من الكربوهيدرات التي تعطي الجسم طاقة تؤدي الى شعوره بالدفئ ، ويمكن القيام بتحضيرها عن طريق ما يلي :
1-المكوّنات:
• ملح.
• ثمانية أكواز من الذرة.
• ماء.
2-طريقة التحضير:
• القيام بتحضير الذرة، ومن ثمّ نقوم بإزالة الأوراق عنها، ويتمّ تنظيفها من الوبر بشكلٍ جيّد.
• القيام بوضع الماء على النار، ومن ثمّ نقوم بوضع الذرة داخل الماء، وتحتاج لأن تسلق لفترة ساعة ونصف.
• القيام بإخراج الذرة من الماء الساخن، ويتمّ القيام بتقديمها ساخنةً مع رش الملح عليها الى ان يعطيها طعماً لذيذاً.
الذرة المسلوقة بالبهارات
بالرّغم من أنّ الذرة المسلوقة من أكثر المحاصيل النباتيّة التي تقوم بالعمل على زيادة الوزن وبشكل سريع، فإن لديها رغبة لا تقاوم و محبة ، وفيما يلي سوف نقوم بذكر كل من مكونات وطريقة تحضير الذرة المسلوقة بالبهارات:
1-المكوّنات:
• ملعقتين عصير ليمون طبيعي.
• ذرة مسلوقة بالطريقة المعتادة كما ذكرنا سابقاً، وتحتاج إلى: ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• رشة بهار مشكل.
• رشة بهار بابريكا.
2-طريقة التحضير:
• القيام بتحضير الذرة بعد سلقها، ومن ثمّ نقوم بإزالة حبات الذرة، ويتمّ القيام بوضع الذرة في مقلاة، ونضيف إليها التوابل الزبدة ووالبهارات وتقلّب الى ان تتشرّب الزبدة، ومن ثمّ نقوم باضافة عصير الليمون، ونتركها على النار الهادئة لفترة عشر دقائق مع التقليب المستمر الى ان تتجانس كامل المكوّنات مع بعضها البعض على كلّ طبق عند التقديم.
• القيام بتقديم الذرة الحب بكؤوسٍ صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة، مع العلم أنّ كل مائةً غرام من الذرة تحتوي على ما يقارب اربع مائة سعر حراري، وهذا بالتالي يتحوّل إلى دهون متراكمة في الجسم إذا لم يتمّ التخلص منها.
• القيام بتقديم الذرة ساخنة.
أكواب الذرة على البخار
أيضا من الوصفات المميزة والرائعة والتي لها طعم ومذاق شهي هي وصفة اكواب الذرة على البخار ، وسوف نعرض لكم مكوناتها وطريقة تحضير فيما يلي:
1-المكونات:
• ملعقة صغيره من المايونيز.
• أربع أكواب من حبوب الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الزبدة .
• نصف ملعقة صغيره من الملح.
2-طريقة التحضير:
• القيام باحضار قدراً ومصفاه حديد ونملأ القدر إلى منتصف بالماء.
• ثم القيام بوضعها على النار من اجل ان يغلي، عندما يبدأ بالغليان نضع المصفاه و بها حبوب الذره وغطّي القدر.
• القيام بترك الذرة الى ان تنضج ، وإذا انخفض معدل الماء في القدر، نرفع المصفاه ونضيف الماء.
• القيام بوضع الذرة في إناء زجاجي و نضيف لها الزبدة ونخلط قليلا الى ان تذوب، ثمّ نضيف الليمون، والمايونيز، والملح، ونقلب جيداً.
• القيام بوضعها في الأكواب ونقدّمها دافئة.
الى هنا ونكون قد انتهينا من كتابة سطور هذا المقال الذي قمنا فيه بذكر طريقة الذرة المسلوقة، بالإضافة الى اننا قمنا بذكر كل من طريقة الذرة المسلوقة بالبهارات و أكواب الذرة على البخار .
