مدة طبخ لحم الغنم بقدر الضغط، اناء الضغط يعد واحد من الأواني التي تُسرع من تسوية اللحوم؛ لأنها تقوم بالاعتماد على البخار الذي يعمل على تسريع غليان المياه ورفع درجة الحرارة التي تعمل على التسوية، وفي السطور القادمة من هذا المقال التالي من خلال موقعنا الجنينة سوف نقوم بذكر لكم كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط، بالإضافة الى اننا سوف نقوم بذكر لكم كل من كم يأخذ وقت طبخ لحم العجل في قدر الضغط؟ و طريقة طهي اللحم في قدر الضغط و طريقة طبخ اللحم في قدر الضغط بدون ماء، فتابعوا معنا ما يلي من اجل ان تتمكنوا من معرفة كل هذه المعلومات واكثر اعزائي المتابعين.
كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط
مدة الطبخ تختلف وفقاً لنوع اللحوم التي يتم طبخها وعلى حسب حجم القطع، وفي ما يلي من النقاط سوف نقوم بتوضيح نوع اللحم والمدة الذي يستغرقها في التسوية:
- تستغرق كرات لحم البقر خمس دقائق لطهي 450 جراماً.
- يستغرق حساء لحم البقر عشرين دقيقة لطهي 450 جراماً.
- يستغرق ستيك لحم البقر عشرين دقيقة لطهي 450 جراماً.
- يستغرق ضلع اللحم البقري خمسة و عشرين دقيقة لطهي 450 جراماً.
- يستغرق فخذ اللحم البقري ثلاثين دقيقة لطهي 450 جراماً.
- يستغرق مكعبات لحم الخروف خمسة و عشرين دقيقة لطهي 450 جراماً.
- يستغرق حساء لحم الخروف خمسة و عشرين دقيقة لطهي 450 جراماً.
- يستغرق فخذ الخروف خمسة و عشرين دقيقة لطهي 450 جراماً.
- يستغرق أضلاع لحم العجل ثماني دقائق لطهي 450 جراماً.
كم يأخذ وقت طبخ لحم العجل في قدر الضغط؟
طبخ لحم العجل في قدر الضغط يستغرق ما يقارب عشرين دقيقة، من اجل ان يصل إلى مستوى النضج المطلوب، ولكن ينبغي القيام بتقطيع اللحم إلى قطع متساوية من اجل ان تنضج كافة القطع في الوقت نفسه، وإذا رغبت أن تعلم هل اللحم نضج أم لا؟، عليك القيام بغرز سكينة في قطعة اللحم، ولكن هذا عقب أن يتم إصدار الصفارة من قدر الضغط.
طريقة طهي اللحم في قدر الضغط
من خلال ما يلي من نقاط سوف نقوم بذكر لكم طريقة استخدام قدر الضغط لطهي اللحم:
- للقيام باستعمال قدر الضغط عليك القيام بوضع قطع اللحم في القدر.
- القيام بوضع حبة من البصل المقطعة قطع صغيرة مع رشة من ملح الطعام والفلفل الأسود.
- القيام بوضع كميّة مناسبة من السوائل مثل الماء أم مرق اللحم المعد مسبقًا بالطريقة العادية للطهي عادة ما لا يقل عن 2 كوب لتكوين ضغط بخار كافٍ.
- يتم القيام بقفل الغطاء في مكانه وضبط الطباخ على درجة حرارة عالية ليخرج البخار بشكل مكثف.
طريقة طبخ اللحم في قدر الضغط بدون ماء
هناك عدد من الخطوات التي ينبغي أنّ يتم القيام ياتباعها من اجل ان يتم طبخ اللحم في قدر الضغط من غير ماء، وتكون الخطوات تلك كما يلي:
- يتم القيام بوضع كمية ملح خشن في قاع قدر الضغط.
- بعد ذلك القيام بوضع ورق الطبخ مصنوع من القصدير في جميع جوانب قدر الضغط لكي يتم نضج اللحم سريعًا ولكي يجعله رطبًا.
- القيام بوضع قطع اللحم الصغيرة فوق الورق المصنوع من القصدير.
- بالإضافة الى انه ينبغي أنّ القيام بترك ورق القصدير مفتوحاً، ثم نقوم بغلق قدر الضغط بطريقة محكمة.
- يتم القيام بوضع قدر الضغط على مستوى نار عالية إلى أن يطلق صفارة التنبيه، ثم يتم تركه لمدة ثلاث دقائق مع خفض مستوى النار المشتعل.
- القيام بوضع قدر الضغط على درجة حرارة منخفضة لمدة 60 دقيقة حتى يتم الوصول إلى مستوى النضج المطلوب.
الى هنا ونكون بذلك قد وصلنا الى ختام سطور هذا المقال الذي قمنا من خلاله بذكر لكم كم مدة طبخ اللحم في قدر الضغط، بالإضافة الى اننا لقد قمنا بذكر لكم كل من كم يأخذ وقت طبخ لحم العجل في قدر الضغط؟ و طريقة طهي اللحم في قدر الضغط و طريقة طبخ اللحم في قدر الضغط بدون ماء.
