قهوة كيف الشيوخ الأصلية التي يقوم العديد من محبين القهوة في دول الوطن العربي ودول الخليج العربي على وجه التحديد بالبحث عنها؛ حيث تعتبر القهوة العربية من أشهر وأفضل المشروبات الساخنة في دول الخليج العربي، ويتم تجهيزها من تشكيلة من الأعشاب و البهارات التي تضيف عليها رائحة و طعم متميز وشهي ، وفي هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على قهوة كيف الشيوخ وعلى مكونات خلطة قهوة كيف الشيوخ الأصلية، ومكونات خلطة القهوة الملكية وقهوة الضيافة العربية المشهورة والمميزة.
قهوة كيف الشيوخ
قهوة الشيوخ تعتبر من أفضل المشروبات والمشروب الأكثر شيوعاً في دول الخليج العربي، وذكر أن البدو الذين يقيمون في الصحراء هم أول من شُهر و أبدع في صنع القهوة العربية وتحضيرها، ويتم تحضير القهوة العربية من خلال الدمج بين البن الغامق والفاتح . ولانه البدو هم أول من اخترع هذا النوع من القهوة وذلك يعود إلى أنه يتم تجهيزها على الفحم والذي يضيف للقهوة طعم لذيذ وشهي ونكهة رائعة ومميزة لا يعرفها إلا من قام بتذوقها. وبشكل عام تعتبر القهوة من أكثر المشروبات شيوعاً واستعمالاً على مستوى العالم، ويوجد الكثير من أنواع هذه القهوة تتعدد وفقاً لكيفية تجهيزها ، فيوجد القهوة الفرنسية ، والقهوة التركية، والقهوة العربية بالحليب و السادة .
مكونات خلطة قهوة كيف الشيوخ
قهوة كيف الشيوخ الأصلية تتكون من خليط من الأعشاب و البهارات التي تتميز بالطعم المذهل والرائحة القوية الجميلة والتي يتم دمجها بالبن الغامق والفاتح لتضيف عليها نكهة نادرة ومميزة للقهوة عند عملها على الفحم، وفيما يلي نتعرف على مقادير قهوة الشيوخ:
• نجهز كمية ملائمة من الفحم التي نستطيع وضع القهوة عليها وتسويتها.
• قم بتجهيز وعد خمس أكواب ماء كبيرة.
• نقوم بوضع معلقة ونصف من البن الغامق ومعلقة كبيرة من البن الفاتح .
• نقوم بوضع ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون أو الحبهان.
• نقوم بوضع القرنفل بمقدار ثلاث حبات.
• نقوم بوضع زعفران بمقدار ربع ملعقة صغيرة وهذا حسب الرغبة.
خطوات تحضير قهوة كيف الشيوخ
• نقوم بوضع الماء في الإناء على الفحم بعد اشتعاله وجعله يصل إلى درجة الغليان.
• نقوم بأضافة البن على الماء المغلي والذي مزال موضوع على الفحم مع التقليب الممتاز والمستمر.
• نقوم بترك القهوة على الفحم لفترة ربع ساعة.
• نقوم بأضافة حبات القرنفل على القهوة ونتركها دقيقتين أو دقيقة وثم نقوم برفع الإناء من على الفحم.
• نترك الوعاء حتى تم يقوم البن بالترسب في قاع الاناء وتصبح القهوة تماماً صافية.
• نقوم بأضافة مسحوق الزعفران والهيل إلى القهوة.
• نقوم بتصفية القهوة وثم نصبها في الدالة التي سوف نقدم القهوة بها.
• نقوم بصب القهوة في فناجين التقديم ونقدم التمر معها.
في هذا المقال قمنا بالتحدث عن قهوة كيف الشيوخ الذي تعتبر من أشهر المشروبات في دول الوطن العربي ودول الخليج بالتحديد ، فقمنا بالتعريف عن قهوة كيف الشيوخ في البداية وذكرنا أصلها ،ثم قمنا بتوضيح مكونات قهوة كيف الشيوخ وما مقديرها ، ثم شرحنا خطوات تجهيز واعداد قهوة كيف الشيوخ بالتفصيل.
