طريقة عمل عيش الكريب،يعد الكريب من أشهى الأطعمة السريعة التي نحرص على تناولها بكثرة لما يتمتع به من مذاق جيد ، لذلك تتقن ربات البيوت طرق تحضيره بأكثر من وصفة سواء كانت حلوة أو مالحة،و تتابع عن كثب مواقع التواصل الاجتماعي وبرامج الطهي لكبار الطهاة ، لتتعرف على أصول وأسرار طريقة عمل عيش الكريب ، وذلك لجذب أطفالها لتناوله داخل المنزل والابتعاد عن أطعمة الشوارع مجهولة المنشأ والهوية، و تبحث الأمهات وربات البيوت عن طريقة لعمل عيش الكريب بوصفة سهلة التحضير ، ومن خلال المقال التالي سنعرض طريقة تحضير و عمل عيش الكريب.
ما هو عيش الكريب
إن كريب رقائق عجين مخبوزة برذاذ زيت أو زبدة ، مناسبة كسندويشات حلوة أو مالحة ، مرنة ، تتسع للعديد من الحشوات المختلفة ، وهي رقائق غنية بالعديد من الفوائد الغذائية ، بفضل مكوناتها ، الطحين ، الحليب ، والبيض،و معنى كلمة كريب هي الفطيرة في اللغة الفرنسية ، حيث يعود أصل عجينة الكريب لمدينة بريتاني الفرنسية ، وتحديداً إلى عام ألف وثمانمائة وخمسة وتسعين ، حيث صنعها فرنسي شاب اسمه هنري شاربنتي و نقلها إلى العاصمة باريس وقدمها هناك الى طبقة الأغنياء ، البرجوازية في ذلك الوقت،و تم تسمية الكريب على اسم الأميرة سوزيت ، التي أتت إلى باريس مع الأمير البريطاني ، فدخلوا مطعم هنري وطلبوا تلك الفطائر المحشوة،و قدم لهم هنري صلصة البرتقال ، وكان الأمير يحب مذاقها كثيرًا ، وأطلق عليها اسم سوزيت كريب.
اقرأ أيضاً : طريقة ام علي بالبف باستري
طريقة عمل عيش الكريب
الكريب من الأطعمة المشهورة في المطاعم المفضلة ، للبالغين والأطفال ، كوجبة رئيسية ،و لذلك سنوضح لك طريقة عمل عيش الكريب بوصفة لذيذة وسهلة ،ولها اسم آخر وهو طريقة تحضير خبز الصاج السوري ، وهذه الوصفة تطلبها الأمهات وسنعرضها عليكم من خلال التالي:
المكونات
- كوب دقيق
- كوب حليب
- بيضة
- ملح
- فلفل اسود
- السكر “في حالة الكريب الحلو” و يتم استبداله الملح بالسكر والفلفل الأسود بالفانيليا
- زيت
طريقة تحضير عيش الكريب
- نحضر وعاء عميق ، ونضع المكونات المذكورة أعلاه ، باستثناء الزيت، ونمزجهم معًا جيدًا باستخدام مضرب سلكي.
خذ صينية تيفال وسخنها جيدًا وضع بضع قطرات من الزيت فيها. - باستعمال أداة “المغرفة” ، نقوم بحشو بعجينة عيش الكريب ، ثم نضعها على الصينية على شكل قرص ووزعيها ببطء حتى تشكل دائرة كبيرة.
- افرده من الجانب الأول حتى يصبح لونه ذهبيًا ضارب إلى الحمرة ، ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى لون ذهبي محمر أيضًا.
- نضيف الحشوات التي تريدها ، سواء كانت حلوة أو مالحة ثم ضعها مرة أخرى في مقلاة ساخنة بدون زيت حتى تصبح “مقرمشة” من الأطراف.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي تعرفنا فيه الى طريقة عمل عيش الكريب، كما تتطرقنا للتعرف الى ما هو عيش الكريب .
