كيف تغسل الخضروات الجذرية، تأتي الخضروات في مجموعة متنوعة من الأصناف التي تختلف اعتمادًا على كيفية زراعتها، بما في ذلك الخضروات الورقية مثل السبانخ والخضروات الصليبية مثل الكرنب، بالإضافة إلى الخضروات اللب مثل القرع والخضروات الجذرية مثل البطاطس، ومن خلال موقع الجنينة سوف نتعرف على كيف تغسل الخضروات الجذرية، كما سوف نتناول أنواع تلك الخضروات بالأمثلة، بجانب إجابة سؤال كَيف تغسل الخُضروات الجَذرية.
ما هي الخضروات الجذرية
تُزرع الخضروات الجذرية، مثل الجزر والبطاطس والبنجر والبطاطا واللفت، تحت الأرض ولكن لها أوراق تظهر فوق سطح التربة، مما يجعلها غير مرئية إلى حد كبير، تحتوي هذه الخضار أيضًا على كمية كبيرة من الألياف اللازمة لنظام غذائي متوازن، بالإضافة إلى عدد من الفيتامينات.
كيف تغسل الخضروات الجذرية
تنمو الخضروات الجذرية تحت الأرض، أو في باطن الأرض، مما يعني أنها نمت في تربة طينية، وعندما تم حصادها، كانت مغطاة بالكثير من الأتربة والغبار، وليس على سطحها مختلف أنواع الخضراوات الأخرى، لتلك الخضروات طريقة معينة للغَسل، وهي تأتي على النحو التالي:
- وضعها تحت الماء الجاري مع فرك الأتربة والغبار العالق بها بلطف.
ما هي أنواع الخضروات الجذرية
يمكن استخدام النقاط التالية كأمثلة للتعارف بين أنواع مختلفة من الخضروات الجذرية، وهي على النحو التالي:
- الخضروات الجذرية البصلية، مثل: البصل.
- الخضروات الجذرية الدرنية، مثل: البطاطا.
- الخضروات الجذرية الصنبورية، مثل: الجزر.
- الخضروات الجذرية الجذمورية، مثل: الزنجبيل.
فوائد الخضراوات الجذرية
يمكن تلخيص القائمة التالية من فوائد الخضروات الجذرية، وهي على النحو التالي:
- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، يمكن أن يساعد في عملية الهضم والوقاية من الإمساك.
- إمداد الجسم بالعناصر الغذائية المختلفة مثل الفيتامينات والمعادن وما إلى ذلك؛ هذا يساعد على تحسين الصحة العامة.
- تحسين البصر وتحسين الرؤية لأن الخضروات الجذرية غنية بفيتامين (أ) الضروري للجسم.
- زيادة مناعة الجسم بشكل عام، حيث ينصح الأطباء بتناول هذه الخضار.
صنف الخضروات حسب نوعها
وفقًا لنوعها، يتم تقسيم الخضار إلى فئتين بناءً على لونها أو أجزاء النبات المستخدمة كغذاء، من المهم ملاحظة أنه على الرغم من أن الفطر عبارة عن الخضروات على الرغم من أنّه ليس من صنف النباتات، بل إنّه من الفطريات:
تصنيف الخضروات حسب اللون
تقسم الخضراوات إلى عدة أنواع حسب لونها كالآتي:
- الخضر الخضراء: والفاصوليا، والبازيلاء.
- الخضر الصفراء: كالجزر، والقرع.
- الخضر الحمراء: كالشمندر، والطماطم، والملفوف الأحمر.
- الخضر البيضاء: كالبطاطا، والقرنبيط، والملفوف.
تصنيف الخضروات حسب أجزاء النباتات
يتم تصنيف الأنواع التالية من الخضروات وفقًا لأجزاء النباتات المستخدمة فيها:
- الخضر الجذريّة: كالجزر، والشمندر، واللفت.
- الخضر الدرنيّة: كالبطاطا، الشوندر، القلقاس.
- الخضر البصليّة: كالبصل، والثوم، والبراصيا، الكرفس.
- الخضر الورقيّة: كالملفوف، والخسّ، والنعناع، والجرجير، والبقدونس، والملوخيّة.
- الخضر الزهريّة: والبروكلي، والقرنبيط.
- الخضر الثمريّة: الباذنجان، والكوسا، والبندورة، والبامية، والخضار.
- الخضر القرنيّة والحبوب: والبازيلاء، والفاصولياء، واللوبياء.
نصل إلى هنا ختام مقالتنا على موقع الجنينة وقد وضحنا كيف تغسل الخضروات الجذرية، كما وضحنا لكم ما هي الخضروات الجذرية، وما هي أنواع الخضروات الجذرية، وفوائد الخضروات الجذرية، وصنف الخضروات حسب نوعها.
