لعشاق الشاورما بصدر الدجاج نقدم لكم طريقة عمل أطيب شاورما بطريقة سهلة وبسيطة ، الشاورما المشوية سواء على الغاز أو على الكهرباء أو على الفحم ، إذا كنتم تبحثون عن وصفة سهلة و بسيطة للشاورما مليئة بالنكهات ذات االطعم اللذيذ فعليكم بوصفتنا .
تقدم الشاورما بطريقتين إما توضع في طبق أو على شكل ساندويشات مع الكثير من المقبلات .
لذلك اليوم سنقدم طريقة الشاورما بالبيت على الفحم .
لعمل الشاورما نحتاج المكونات الاتية :
تقدم لأربع أشخاص ، وقت التحضير مع الطبخ تقريباً ساعة ونصف الساعة .
مكونات الشاورما على الفحم في البيت :
* صدر دجاج 500 غرام .
* خس مفروم مقدار كوب .
* جذر عدد 2 مبشور .
* بطاطا عدد 4 مقطعة شرائح .
* نصف كوب من الطحينة .
* حمص معلب مطحون 200 غرام .
* ملعقتان كبيرتان من البابريكا ، لبن زبادي ، و من الخل الأبيض و من الهال المطحون
* حبتان كبيرتان من الليمون الحامض .
* ملح والفلفل الاسود حسب الرغبة .
* ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما .
* ثلاث ملاعق من زيت الزيتون .
* 3 فصوص ثوم مبشور .
* خبز شراك العدد حسب الحاجة .
طريقة التحضير :
•خلط الجزر، زيت الزيتون والبابريكا.
•إضافة صدور الدجاج إلى المزيج مع تقليب المكونات حتى تتداخل مع بعضها .
•في وعاء آخر، نقوم بوضع اللبن الزبادي ، و الملح ، و الفلفل الأسود ، و الهيل ، و بهارات الشاورما و خلط المزيج حتى يتجانس ، ثمّ إضافته إلى خليط الدجاج مع التقليب المستمر للمكونات .
•غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق ثم أدخليه إلى الثلاجة ست ساعات او ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة .
تجهيز الفحم ، نقوم بإشعال الفحم على المنقل .
•نقوم بإخراج الوعاء من الثلاجة .
•ضعي صدور الدجاج على شواية الفحم واطهيها مدة من 20 إلى 25 دقيقة من كلّ جانب حتى تنضج بشكل تام .
•بعدما ينضج ، ارفعيه عن الشواية وقطّعيه إلى شرائح .
•اخلطي الحمص ، و الطحينة ، و عصير الليمون والثوم في وعاء حتى يتماسك الخليط ثم نضع الخليط في طبق .
•ادهني خبز الشراك بملعقة من الحمص الحمص ، ثم أضيفي الخسّ وربع كمية البطاطس المقلية . ضعي ربع كمية الشاورما ولفي الخبز على شكل دائرة .
•إعادة العملية حتى انتهاء الكمية .
•قدمي الشاورما على السفرة في طبق التقديم و بجانبها العصير والمخللات مع السلطات المتنوعة وكوب من اللبن الزبادي لعائلتك و أطفالك .
و ألف صحة وعافية لكم جميعاً .
