طريقة عمل عجينة البيتزا ، تبحث الكثير من النساء عن طريقة تحضير عجينة البيتزا فهي من الوجبات المحببة للجميع سواء صغار أوكبار وتعتبر البيتزا من الوجبات السريعة الأساسية و يوجد الكثير من النكهات التي يمكن تحضيرالبيتزا باستخدامها مثل الدجاج والخضار والنقانق وغيرها وهنا من موقع الجنينة سنقدم طريقة تحضير عجينة البيتزا التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة وتتوفر مكوناتها في كل منزل مع خطوات سهلة وبسيطة وطعم لذيذ.
البيتزا
حيث يوجد العديد من الناس الذين يحبون ويعشقون البيتزا وذلك لانها تمتاز بطعم لذيذ وخفيف ومن الممكن تناولها بوجبة الفطور أو الغذاء أو العشاء وهي تعتبر طبق إيطالي ويتكون من الطماطم والجبنة والصلصلة والعجين ويمكن أن تشتمل على مكوّنات أخرى حسب نوع البيتزا المراد عمله ويوجد الكثير من طرق تحضيرعجينة البيتزا فمن الممكن ان تكون سميكة أو خفيفة وكذلك مقرمشة .
مكونات عجينة البيتزا
- كوب ونصف من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- في البداية نضع الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر ونتركها خمس دقائق لتظهر فقاعات.
- نضع الدقيق فى إناء ونضع خليط الخميرة في المنتصف.
- نضع زيت الزيتون فى المنتصف ونقلب الخليط ونبدأ في عملية العجن
- الاستمرار فى العجن حتى تتماسك العجينة.
- ندهن الوعاء بالزيت ونضع العجينة فيه.
- نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافىء ليتخمر حتى يتضاعف حجمة وتترك من 50 إلى 60 دقيقة.
- نضع على الطاولة القليل من الطحين ثم نفرد العجين ونرقها.
طريقة عجينة البيتزا باللبن
المكونات
- أربع ملاعق كبيرة من لبن الزبادي.
- بيضتان.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ست أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- رشة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبار سكر.
- ملعقتان كبار خميرة الفورية
طريقة التحضير
- نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض.
- نخلط المكونات السائلة مع بعضها بالخلاط على درجة بطيئة.
- نخلط المكونات جميعها مع بعضها البعض ونعجنهم باليد ونترك العجين لتتخمر مدة نصف ساعة ثم نضعها في الصينية ونضع عليها مواد البيتزا الخضار والفطر وغيرها حسب الرغبة ثم نضعها في الفرن على نار متوسطة ثم نقدمها.
مكونات صلصة البيتزا
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- حبة بصل
- فصان من الثوم.
- فلفل أخضر.
- عشر حبات من البندورة.
- ملعقتان كبيرتان من لب البندورة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من ريحان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة حسب الرغبة.
طريقة تحضير الصلصة
- نقوم بتحضير قدرخاص ونضع الزبدة والزيت ونضعه على نار متوسطة.
- نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونحركه لمدة ثلاث دقائق.
- نضيف الثوم المهروس للخليط ونقلبهما مع بعضهم البعض.
- نضع المكونات التالية إلى المزيج الفلفل الأخضر المفروم ناعم والطماطم بعد تقشيرها وفرمها
- نضيف لب البندورة والسكر والملح والأوريجانو والريحان والفلفل والشطة إلى المزيج ونتركها لتغلي جيدا لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح الصلصة أكثر لزوجة.
وفي ختام مقالنا عبر موقع الجنينة قد تحدثنا عن طريقة عجينة البيتزاء وقدمنا لكم طريقة التحضير والمكونات وكذلك مكونات وطريقة عمل صلصة البتزاء ونتمنى أن نكون قدمنا لكم ما تبحثون عنه .
