طرق ووصفات خفيفة للعشاء ، وجبة العشاء تعد واحدة من الوجبات الثلاثة الرئيسية والتي يفضل تناولها قبل النوم بثلاث ساعات ، وأيضا يفضل ان تكون خفيفة ، لذلك في السطور القادمة من هذا المقال سوف نقوم بذكر طرق ووصفات خفيفة للعشاء.
ساندويش الصاج بالبيض والجبنة
ساندويش الصاج بالبيض والجبنة من الوصفات اللذيذة والشهية والتي تستغرق مدة التحضير خمس دقائق وهذه الرصفة تكفي لِاربعة افراد :
1-المكونات
• نصف كوب من البسطرمة المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب.
• نصف كوب من جبن شيدر المبروش.
• عود من البصل الأخضر المفروم.
• نصف حبة متوسطة من الطماطم المقطعة لشرائح.
• أربع شرائح من الفلفل الأخضر المخلل. رغيف من خبز الصاج.
2- طريقة التحضير
• القيام بوضع رغيف الصاج في طبق واسع.
• القيام بوضع ملعقة من الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم القيام بإضافة البسطرمة والتقليب لعدد من ثواني للتحميص فقط.
• القيام بوضع البسطرمة على الرغيف.
• القيام بوضع البيض، الفلفل والملح في طبق عميق والتقليب جيداً من اجل ان يتجانس تماماً.
• القيام بوضع بقية الزبدة في المقلاة على نار هادئة وإضافة البيض وتقليبه جيداً، ثم توزيعه على البسطرمة.
• القيام بتوزيع البصل والجبن، الطماطم والفلفل على البيض والبسطرمة ثم لف الرغيف على المكونات بخفة ووضعه في المقلاة.
• القيام بالضغط على الرغيف باستخدام ثقل من اجل ان يتحمس ويذوب الجبن ويتماسك الحشو، ثم قلب الرغيف ببطء على الجهة الثانية والضغط عليه إلى أن يصبح ذهبي اللون ويتحمص.
• القيام بتقطيع الرغيف إلى أربع قطع وتقديمه مباشرة مع المخللات والزيتون .
البيض مع الطماطم والكمون
هذه الوصفة جميع الأشخاص يفضلون تناولها وتعد خياراً جيداً لوجبة العشاء ، ومدة تحضيرها تستغرق عشر دقائق وتكفي لِـ شخصين :
1-المكونات
• حبتان من البصل المقطع إلى شرائح كبيرة. أربعة فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق طعام من الكزبرة، مقطعة إلى قطع كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
• ستمئة غرامٍ من الطماطم الناضجة، مقشرة ومقطعة إلى أرباع.
• رشة من رقائق الشطة.
• ملح بحري وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• أربع بيضات متوسطة الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• حبتان من البصل الأخضر، للتزيين.
2-طريقة التحضير
• القيام بوضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل وتقليبه إلى أن يتذبل.
• القيام بإضافة الكزبرة والثوم، والكمون وتقليب المزيج جيداً.
• القيام بإضافة الطماطم ورقائق الشطة، وتتبيل الخليط بالملح والفلفل.
• القيام بترك الخليط على نار هادئة الى ان يغلي مدة ربع إلى أن تنضج الطماطم. ساعة
• القيام بكسر بيضة واحدة في كل ربع من المقلاة.
• القيام بتقليب البيض بواسطة شوكة حتى يصبح خفيفاً فوق سطح الطماطم.
• القيام بترك الخليط ليغلي حتى ينضج البيض لمدة دقيقتين.
• القيام بنثر البقدونس والبصل الأخضر على الوجه.
• القيام بتقديمه مع خبز البيتا الدافئ
الى هنا ونكون قد انتهينا من كتابة هذا المقال الذي قمنا فيه بذكر طرق ووصفات خفيفة للعشاء فذكر طريقة تحضير ساندويش الصاج بالبيض والجبنة و البيض مع الطماطم والكمون .
